材 料 ：www1.tvboxnow.com) r5 X6 g7 ?; ]2 G E
鯇 魚 心 350 克 tvb now,tvbnow,bttvb* `2 I2 P+ l+ E( M( X9 @1 k3 T" T2 [
鹽 約 1/4 茶 匙 公仔箱論壇1 k1 e* a+ R$ G5 A; t" B( B
生 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb* |) @& W: `2 Z$ O
豆 卜 150 克 1 H- h& Y: D, C* V' n, K
頭 抽 2 茶 匙
4 M- i: A* t0 g0 q6 T: d Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許
; B; b6 B2 [3 W4 c; n" wtvb now,tvbnow,bttvb果 皮 1 角
8 i; \* v+ l: P) C6 X$ R" P" E1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 絲 1 湯 匙
9 B, A9 O/ k' m0 \. |' qtvb now,tvbnow,bttvb滾 油 2 湯 匙
( I0 p9 Y* s0 d- l" a! l8 Vtvb now,tvbnow,bttvb青  1 條
5 X0 B- r+ z5 U/ Ywww1.tvboxnow.com小 紅 辣 椒 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb' \' C& _# A% {& {- f3 f- G
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* j6 d1 l4 O- M$ ^5 T豉 汁 料 ：% f5 e) w# T. h5 |6 I
豆 豉 1 湯 匙 滿 ) ]' N4 [ Y' k# R* m; c
蒜 1 瓣 ， 拍 扁
R: _6 w9 B( J4 ^+ a2 Y8 M3 J公仔箱論壇鹹 檸 檬 1 隻
& q7 J1 S3 b4 B: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )
) Z) e1 S6 C9 g7 A- a公仔箱論壇頭 抽 2 茶 匙 & e# b2 F6 _+ z' ?6 a$ A
紹 酒 1 茶 匙 # x5 v$ J5 ?% F1 G* }
油 1 湯 匙
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8 ?' B! [2 m( U/ K/ J9 \6 F1 m7 ~) N公仔箱論壇準 備 ：公仔箱論壇& U6 Y: g2 N+ @ V! x2 }( i
1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。
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2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。www1.tvboxnow.com# p9 |% S3 T1 y( g6 u0 \3 v
. T: A( p* i* I1 F+ E& r! [$ A* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。
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7 I7 f6 i+ w: J% t- G' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。
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5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。
0 h8 I0 m" I4 V' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P4 c E: e! b/ \; h0 O& S公仔箱論壇6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。8 a8 ~* h6 E3 b, x
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( w f7 A A# u, ^& g9 |! T公仔箱論壇蒸 法 ：
! i1 R2 o5 R7 {4 R4 ~ ^) T7 h2 Nwww1.tvboxnow.com1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。tvb now,tvbnow,bttvb5 q) V2 i: h! j* d. N7 P% f) Q4 m
2 ?, d7 d/ E2 S) g! x9 g" R公仔箱論壇2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。 www1.tvboxnow.com( ~$ X% \. w" H; _2 u+ S) G
2 f/ Y# r) Y( v# J# m3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。tvb now,tvbnow,bttvb# L" P8 n& n- p6 ]( F8 H/ I3 I7 e
' o4 X$ k& Z; i. L6 W9 C4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' ]2 k4 X9 M
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發表於 2008-8-9 11:26 AM
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