材 料 ' \: U" l! w& H- h2 f3 Q
鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
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做 法 www1.tvboxnow.com" a% {. N! u! t- b; S0 ?" K3 t" y7 H
1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。
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2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。
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5 S. b' |: \5 v, A3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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' w$ r R1 E ~, l2 j) M8 @9 i4 x4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J( D! c$ Z" Z: s: y( h) C
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。
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) p8 q7 n# q+ K6 S1 a. n$ @- E" Q5 [公仔箱論壇6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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貼 士
" j$ i$ Y8 i/ `, @; n4 G' |煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。www1.tvboxnow.com- ?: F6 U9 \( h- H6 M' x
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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