材 料
* ~8 L) z; ]7 P: r+ ~) w( c2 H鮮 乳 鴿 2 隻 、  羊 肚 菌 1  、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬  3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B& f- w0 U$ {2 h/ B
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做 法
& z6 x% ?- x. q& J公仔箱論壇1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }. Z& a; A' v p& a$ `+ B- g
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2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。
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6 Y& Z. P+ W3 U3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ，  蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。 公仔箱論壇* y$ A: x6 P/ F7 I- L% k
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4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。公仔箱論壇7 N& U W l- V/ C! q0 l7 u! W
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貼 士 公仔箱論壇: A: x: Q6 G$ V. A4 e# ?/ [) t
乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變  。$ ^9 {0 k1 v& [& }# m
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發表於 2008-8-9 11:32 AM
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