 ◎料理名稱：黃金菜卷
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$ }( |$ \8 U$ N3 Z$ q5 r4 B材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜公仔箱論壇, @. o+ P' [9 ` x
2 Z! |% n7 }3 E2 O% b" N, {調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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$ Y* d6 t9 q$ Jwww1.tvboxnow.com作 法：tvb now,tvbnow,bttvb$ P% `7 T0 R) a H/ D' k3 {) v
1. 竹筍先汆燙備用。
' O. ^& I; a+ _, mwww1.tvboxnow.com2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
+ R; G% y, p. e0 Z8 U; ?4 { 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。公仔箱論壇' G( c, ^! A9 `( V
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb, }- X. V, ~+ C3 |' S
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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