 ◎料理名稱：黃金菜卷( Z$ ^8 o9 H: b$ @; N
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材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜% l* b7 p1 i! f/ l3 I2 B R
$ E/ G* C3 c% p( V1 g Cwww1.tvboxnow.com調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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作 法：www1.tvboxnow.com1 K4 F; h3 P4 e4 q6 e# n
1. 竹筍先汆燙備用。公仔箱論壇- f' a+ p/ Z) E# x
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
8 d3 L; d( B1 \1 k6 R; Iwww1.tvboxnow.com 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。
+ F4 u5 ]' ^1 L* N6 F6 cwww1.tvboxnow.com4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。公仔箱論壇( m9 g$ b8 M! A; d
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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