材料:
/ e" k" i6 }. C: Q; F! }0 l公仔箱論壇自發粉 80克 www1.tvboxnow.com( U$ Z3 F/ c# R0 K% j, }6 t
吉士粉 20克
0 v4 h j% r( N3 R( A8 Owww1.tvboxnow.com蛋 2隻
" b8 d- w5 a8 O/ L黃糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb! |! b# \3 s( [$ }$ x* C* W
白砂糖 30克
G# d& L: }( m) ?3 N7 x) {公仔箱論壇牛油 30克
! [. e& M" I1 Z" a) Kwww1.tvboxnow.com牛奶 60毫升
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製作步驟:www1.tvboxnow.com. A) y" x% ^- k* F' Q% T$ |1 j
1. 溶牛油至液體狀態 。/ G( O2 d1 K) g4 |8 B
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
+ w5 `& p8 ?- ^0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
) c0 H1 `" \1 u4. 放混合物於器皿中。
A0 `& f2 h+ S9 t7 O5. 隔水大火蒸30~40分鐘。) V$ Q [& ~3 I- a
3 `" C8 s# @: D" B3 N( Q3 Etvb now,tvbnow,bttvb心得:
# L. Z. L9 a# D+ @9 R9 }* {(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
0 S" K+ N% W# ]$ w7 f, H% y公仔箱論壇(2.) 黃糖 = brown sugar.
, J }# F/ ]! T4 [(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
+ I8 [4 ]8 F& Z! \/ ^" R0 p+ v. o/ l公仔箱論壇(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ A( ?, b* L7 {9 k' P4 }
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
$ ^, j% r5 c6 ?! N(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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