一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 9 r& o1 y* {% K: B T
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飯前1個步驟，通往健康美容近道！5 R8 b/ j& X" R5 B2 C3 J4 `8 q
! E8 _7 {' w/ b0 J. {( A( a9 [# A( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處：
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5 H' P- F2 B/ n3 @6 a' {7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.增加咀嚼次數不易餓
9 u5 ]% J! k, ^% X* v* d切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。
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# I; ]1 ^. _3 r/ p: W/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.緩和血糖值上昇tvb now,tvbnow,bttvb8 P' C8 L! j2 R/ O. ]
作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。 ' H; o4 u3 s' `$ {! y: E8 M
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3.補充1天必須維生素C的一半
. s3 J" z. J6 t' L3 Y) a9 j# p7 o3 cwww1.tvboxnow.com每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z* j G) g' j9 C h! _
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4.獨有顧胃營養素
0 Y) Z4 \& h: _/ W7 D2 c3 mwww1.tvboxnow.com高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。 www1.tvboxnow.com2 {0 a; t; K8 ^% V7 b
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當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜1 h, _# a' u0 n8 I5 j8 ?9 j. Z! i
+ ?# y& H+ y M/ W+ b$ L/ ]. ]$ t公仔箱論壇【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】
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" z! `; i7 U# M7 \爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
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5 }* @# @# j" Q+ Z+ zwww1.tvboxnow.com材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 5 X3 X1 I' n1 G4 j# J2 \
, b L2 F, ] b, w3 C公仔箱論壇做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。
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3 j9 z, i- W2 ?" u4 S* l$ x4 F【鮭魚春高炊飯】, x- U3 V6 ^, r) K1 u6 M* i9 V
' S5 `& N$ O0 F" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。 1 T" d2 {' @% Q( |" ]0 {6 m# f
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材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許
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做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, E+ g' [# } |* p v. \
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
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