一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。
: |" w1 u5 a' p- z4 B4 B9 utvb now,tvbnow,bttvb
8 z; i/ f; d" \$ \5 h公仔箱論壇飯前1個步驟，通往健康美容近道！www1.tvboxnow.com4 N- X$ C" o, W! B
公仔箱論壇- K: [+ W V8 x0 b
日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處：
2 \, y3 X) m; j( I+ ^: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 I3 L, z* x
1.增加咀嚼次數不易餓tvb now,tvbnow,bttvb3 @1 W# X( n) v( V
切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。 www1.tvboxnow.com6 s t# L+ h" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 x: ]% Q6 B
2.緩和血糖值上昇
6 C) Q# e% R3 z6 {作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。
# s5 K" I# r1 {( y5 j; ?0 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j D2 {( j$ ^, K/ q. K: ^' i2 {! U
3.補充1天必須維生素C的一半www1.tvboxnow.com5 m- }# u( t0 g$ @1 [/ s
每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |5 \ n4 ~& k$ {8 @8 W! s
2 R6 q9 f" O n1 P. U8 @6 w4.獨有顧胃營養素公仔箱論壇; Y* o5 L! V1 O J( {
高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。 tvb now,tvbnow,bttvb% v1 g# l k7 x
2 N% w- k: A9 n7 T6 _公仔箱論壇當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜
% g5 E% V- Q7 V" [3 Zwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇5 D7 U$ w# z0 b( O. v9 Z: {
【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】
2 b6 h; G0 R. Q" d5 Y% m: itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 k! y/ ]2 S N" q
爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
9 b8 ]: ?* O6 c) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w; I7 }9 z# P- t
材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 www1.tvboxnow.com; t' C. H1 i& R2 u
tvb now,tvbnow,bttvb! T% l7 v0 p0 ?, F3 W: D8 H
做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。 公仔箱論壇: A. u C! z% h3 b
9 |% Q9 |4 C. N$ X0 P【鮭魚春高炊飯】
I# g% A" |( s. ]4 x+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V q$ R" F7 N$ `& \. [) a公仔箱論壇不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。 5 M& I; F& U! z0 ^( B" @+ _) a
8 Q3 `6 `4 y- ~' y3 x
材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許
; m1 ]8 T5 F" H9 B- i( l& K& [( t- _9 O3 C; j4 [3 k
做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# }0 F- @; O0 \$ y& j
6 P8 E! s' g7 o) v2 \4 G
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
| 
