增肌減脂不只讓減重者的身形變得更勻稱，增加肌肉量、維持肌力對於老年人、糖尿病患者等族群也非常重要。一篇刊載於《復建醫學期刊》（Journal of Rehabilitation Medicine）的研究指出，年輕人兩週不做運動，就會流失30%的肌力，而失去的肌肉量更需要3倍的時間才能補回來。此外，隨著年齡增加，人體肌肉流失的速度會加快，出現「肌少症」的問題。
8 i. E5 u( `; ^; x6 Q6 ^ ^www1.tvboxnow.com1 [) C0 {; g1 t e" o( c
肌肉流失的壞處，不只是肌力減弱，更可能造成脂肪比例提高，進而增加代謝疾病的風險。《銀髮寶貝健康照護全書》一書也指出，鍛鍊肌肉有助於穩定血糖。 www1.tvboxnow.com2 X @* c- l& D% w" |
4 [9 Y8 m$ W" i
除了鍛鍊肌肉之外，適當的飲食也有助於維持或製造肌肉。加拿大整體營養學家Emma Andrews介紹了多種蔬菜，能夠幫助最大化運動所需的能量、減少運動後所需恢復時間，達成力量訓練目標，並改善身體組成。 5 o4 O1 [5 i/ T; m* E N( P6 w
* n* O& R$ W; ~! U5 P3 u: ~: c9 c
1 豌豆 1 A6 D" M5 k0 M0 j. N9 i8 m' \
豌豆不僅是一種易消化的植物蛋白來源，也含有能促進肌肉生長的特定胺基酸，特別是支鏈胺基酸（BCAA）和麩醯胺酸（glutamine），能刺激運動後的蛋白質合成。 7 w: u J: W& ]9 s1 Y9 Y
/ x7 S6 Z. O0 j$ {2 D
2 甜菜/甜菜葉 www1.tvboxnow.com& S% s, O" n& x: a2 y, n) P. X9 O
在低氧狀態（例如：激烈運動）下，甜菜中的膳食硝酸鹽會轉變成一氧化氮，能夠提高血管機能，幫助增加人體對於劇烈運動的耐受度，使人能夠增加訓練強度和肌力。甜菜葉中也含有維生素A和維生素C，具有強大的抗氧化效果。 8 ~# B. b! d1 s6 N8 ~
1 J. _- u z2 n! W4 Y; k
3 菠菜
9 j( X8 x# e0 M ]9 H8 o菠菜中含有豐富的精氨酸，這種氨基酸能刺激腦下垂體製造和分泌生長激素，幫助促進新陳代謝。 * ]# R+ ]: T9 ?2 p
0 N3 n* \/ `5 b2 H+ K4 菜苗類 tvb now,tvbnow,bttvb5 O' t: s/ X( q! S$ C/ d% q
菜苗類富含有助消化功能的酵素，特別有助於吸收食物中的蛋白質、胺基酸。另外，菜苗也含有許多對修復肌肉有益的植物營養素，例如：花椰菜苗中的蘿蔔硫素和glucoraphanin，就具有抗氧化和抗發炎的益處。 ! ]; g) a9 m9 W) k$ o; X
9 F" G, B% P8 [/ s& X' a1 {公仔箱論壇5 巴西裡、細香蔥、韭蔥
2 o% |5 p! [! z" y* e' dwww1.tvboxnow.com香草不只能夠提升食物風味，巴西裡、細香蔥和韭蔥還能增加食物中的賴氨酸。賴氨酸是一種胺基酸，能夠幫助肌腱及軟骨的結締組織生長，幫助關節在負擔較大的運動後復原。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 a$ |4 S- z: l
公仔箱論壇4 H* t7 U q' `9 ]
6大麥/小麥草 www1.tvboxnow.com% {; m7 k9 B! V, {
這些可食用的草類，含有混合的類胡蘿蔔素，能夠抗氧化、減少細胞老化，並維持身體組織健康。豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質，則與肌肉功能以及血液攜帶氧氣的能力息息相關，能夠增強運動中的耐力。公仔箱論壇" {. M. _" f- M- }$ J0 \" ~
公仔箱論壇# ?/ V, H' U/ D2 R+ `3 `
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-9 11:52 AM
| 
