冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
9 G6 _) u, I4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; @# T- c% ?9 C+ ?3 z
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% T5 u# L' A0 Y1 K+ c7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 |6 k2 ]% J1 b5 U: P" K4 D
$ N% |" H. \5 `; P. k, L 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法： 0 i' C% V ? u' v
2 c! H/ g2 G7 S; [' m7 d6 @ 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； & {6 |2 s* Y! o% Q
) g4 m' \6 E. X. J公仔箱論壇 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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6 R( C& d! C! {' T$ I7 v# a2 Zwww1.tvboxnow.com 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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' l& o$ O/ p V; L- n■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 9 h, s2 I: ^* A! J1 c7 g
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 公仔箱論壇& A0 q# x3 w8 C+ Q; t5 g) [
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製作方法：
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4 k) c8 D6 [8 s4 o% O# z; Nwww1.tvboxnow.com 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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) ~9 b5 B: ?7 v關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇
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4 N9 e& R# j( E9 V D5 k- ` 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 ) m0 S* A2 D* N) |
' K# R/ i. j$ ?! [ 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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* a2 w! i( U6 Y* J6 N公仔箱論壇 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 公仔箱論壇! f. _8 B3 m' F
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 7 j0 e f8 O6 v6 Q
$ H! Z2 i1 T( s1 Q/ ~公仔箱論壇 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 公仔箱論壇. o0 \ {' b8 l' X; F# {
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 tvb now,tvbnow,bttvb+ f, X5 c. |) w9 S/ s4 P( F1 g
8 Y2 ]1 U6 Q- G" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法： U7 _# |' G" k* s- H. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 C8 ?1 G, \( f! T% g% d
1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% W8 k! i4 M) U
' W* w4 d# |' Q3 S) g# w% Htvb now,tvbnow,bttvb 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； www1.tvboxnow.com' j) ?" M! u. K" q* x5 W
( u- ~3 |/ w7 U 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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) R) r. x- h& r9 Z( V" f6 x7 |tvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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