冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! `% Y& A7 [3 E: F9 B1 o9 a0 S, M
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$ i5 m+ |' B6 d" ]. C' w( Wwww1.tvboxnow.com關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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2 N. t+ v8 i) k; }; ` s& B+ j b8 R |tvb now,tvbnow,bttvb 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法：
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4 q# L. Y. [! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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$ @" e4 Y9 q# C9 _% k公仔箱論壇 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ N0 y- E+ V! G$ _; o" s
5 _, ]5 d1 c1 B& q$ P. Kwww1.tvboxnow.com 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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0 ?5 B+ ^" _8 h" ^) s& J2 P/ ptvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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# S; o- V5 M Q& a* X U/ d■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" i) u0 y. w
$ }1 a3 F. X2 rwww1.tvboxnow.com 製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb% w& \* {$ ?( D9 d( z1 I
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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+ h4 o8 j8 z% V/ n* }8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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/ _. G* Q0 }- u# A3 ~" Xtvb now,tvbnow,bttvb 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 ' ^/ G8 a2 E" V: a% K* A8 ?
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關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇 tvb now,tvbnow,bttvb0 W( }% q2 U0 A k3 L0 f3 N
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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: G0 e9 u$ n) ]6 z1 r1 w6 O0 |www1.tvboxnow.com 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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% A: N( K) b" Y3 B* ?公仔箱論壇 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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4 z6 s- |; X/ ?- j公仔箱論壇 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 2 ^$ k0 I! k+ C+ F# j5 n" o) Y
( k) y* k" G# G- U$ T# @' f公仔箱論壇 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 公仔箱論壇6 I3 E3 }0 b) ^) Z7 |- j
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb1 U7 u$ Z! w4 W" c* L8 s8 @
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； www1.tvboxnow.com5 f4 d$ ?3 e# W* N! C. \: _6 O
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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$ Q) g/ X2 h9 B6 n* b8 ^公仔箱論壇 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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! P) N n, s6 C9 `6 }* B 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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