材 料 tvb now,tvbnow,bttvb; m- c4 h* Q7 D9 y7 b0 H
勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙
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做 法 www1.tvboxnow.com3 r' w6 \+ m+ ~6 o7 J
1. 勝 瓜 去 皮 ， 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。 公仔箱論壇7 A* ]+ r: `; A, j/ R3 s0 [1 ~
- x a. ~- I9 N: Q9 H' V0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 ， 之 後 隔 油 備 用 。
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7 v, R8 }" c+ ^$ T3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 ， 再 於 表 面 灑 上 生 粉 ， 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 ， 再 捲 住 勝 瓜 ， 放 上 碟 。
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* _+ o) v) G8 h1 F( ?4. 鋪 （ 1 ） 於 勝 瓜 卷 上 面 ， 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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貼 士
) ~; o& Z9 A" I y7 }4 B& l) }4 `www1.tvboxnow.com爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。www1.tvboxnow.com8 s- K# e9 }; W' K) }/ ~
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發表於 2008-8-12 02:06 PM
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