口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！- o9 t: e) Z1 w. {" @
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
, n( j5 O7 u+ F; X6 p公仔箱論壇大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y8 n( z' b( r9 c
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
3 a& u3 G- r2 r0 r E. O7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃蔥好處多！3益處非知不可
; Z' m3 [3 b' v' R; B9 w4 N* _除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
' O( f- U8 ?( a* j益處1／解表、清熱、袪痰：
3 A* @: k' H: M( s% X/ y: S' H蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
: R& L* o, j5 ? h% E益處2／改善血循環：
) u; ?9 l ~- r# A, d* ~7 f) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。! }( J1 \6 Y) s# u
益處3／消化：
, V4 E0 U* B" Z7 e6 Y% h$ E) ewww1.tvboxnow.com大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h, O! o4 T1 v g- _1 m# b: h
) {- @. w9 Q+ r+ ~% u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( a' E) o( r: \& ~
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康公仔箱論壇. @% c2 L0 Q# |3 [8 Y* W
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：- U3 m% Q: B1 ~! M, K [
★蔥白粥公仔箱論壇3 i& u9 B% ` J7 m( ?5 S1 o% p
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。3 c5 q( O( d: ?6 b% R
作法：tvb now,tvbnow,bttvb& j& ]% S" V9 ~( ^0 V0 `: \. `
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
4 [& p) J2 T Y8 X' C- o8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
I# | z8 s" {: P& x* Q5 [效果：解表散寒，調理風寒感冒。, n: f8 [: m. U1 k; J" z
★蔥油雞蛋餅
% d6 i y& c, a Z/ ~: J$ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。tvb now,tvbnow,bttvb: {$ }# k7 N- U: e
作法：
# ]8 h: y) C" P# o8 N' W' a* {公仔箱論壇1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。0 L/ W: K# c* V1 r- M/ r) V
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
& g; ?1 |6 r) |+ t# w: g i0 Iwww1.tvboxnow.com3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
$ ^2 d; r \0 m/ d公仔箱論壇4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r6 U; h, p7 \8 M% L3 R% e9 h; P
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
! y6 e$ N; g1 {( R7 B6 F$ Atvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：5 @' `) R9 O% L6 M! a! g8 @4 _
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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