口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
5 M: b3 T4 p5 b% v. ?" f大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
% ~: {& i x7 v! `. p9 z8 {8 ?9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。) |) [7 ^8 j: i2 y+ N5 j
吃蔥好處多！3益處非知不可2 g0 [3 [! e! ?) l, D
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
' r \% N! e ^; ytvb now,tvbnow,bttvb益處1／解表、清熱、袪痰：8 Y8 J! L& v' _' b
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
2 Q" ], w6 R: Y- T% p1 r I1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處2／改善血循環：
, |' H8 B2 s+ j9 j/ t1 ztvb now,tvbnow,bttvb大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 V2 r- c! G; @
益處3／消化：
8 d9 f5 d4 r8 r& F3 c) k" N大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。tvb now,tvbnow,bttvb( J7 P2 R! t8 W4 V8 h
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康: J- V# q4 L5 r
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
& S* e1 x/ i [ a+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔥白粥
% X# D/ |$ D" y2 m( V/ D( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。4 ?1 z& {8 s A! K8 V
作法：
7 q* P3 \8 b" e }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
9 E' S/ R9 v8 M2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb! e& U1 z D* z0 I2 X
效果：解表散寒，調理風寒感冒。tvb now,tvbnow,bttvb, t5 u% {3 o& f2 b. F1 v
★蔥油雞蛋餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~, j3 a% A( p4 `* A V
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
, c$ B" O0 g: R8 i; I- X9 r: n: W作法：
; q; N- T3 [" M+ X& E/ @1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
, z$ v. U: H" C9 w* @# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
* A: t) h! C# K0 Z% N; O/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb5 [ q3 b0 Y- p6 N+ C' ~
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
$ \1 f5 d1 @5 `& l8 swww1.tvboxnow.com效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
7 W6 H- |, m# n& o1 [公仔箱論壇【小叮嚀】：www1.tvboxnow.com9 l# O9 U: Z) B, [' _# F$ A
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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