口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！公仔箱論壇+ G5 M3 ^7 x+ O9 V
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2 n8 U) d# h# ^! J2 A, p; E1 hwww1.tvboxnow.com青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套www1.tvboxnow.com8 s! p6 s* J" s! N# t
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
* b, t9 z3 A- k, J! o( V另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
7 r3 j0 _6 y7 @* w吃蔥好處多！3益處非知不可www1.tvboxnow.com u. j+ J6 \; Z+ O4 C2 g
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：1 {8 `5 k9 j, [# R, E! L2 q' i$ {
益處1／解表、清熱、袪痰：# W1 s4 T4 A7 J
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h; f* Z0 Q0 O3 Z8 E% g1 W1 ~- Z. V- @
益處2／改善血循環：
4 g- o6 `/ Q' ]( @# z公仔箱論壇大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
% }( i( f8 T; c4 ~: r& H5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處3／消化：tvb now,tvbnow,bttvb# P0 [; H" C% H6 ]- H7 P# d
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
u* w+ F; g* H' y* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 B9 Z3 y# V! d8 Y" D+ c* h不只佐料！大蔥入菜美味更健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 h0 o6 X" S- x) J+ z8 X
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
0 {: i C1 D: n1 V! n) n★蔥白粥
! C2 T! J0 A4 N4 D材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
( v1 s7 s4 X# |公仔箱論壇作法：
( z% B4 z6 b, u! y3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* ^6 P$ I% i' z- B8 }* e0 t2 D$ b
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。9 P+ y6 W2 ~, p \( f# ~
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
]/ x& c1 C2 V1 m" ~' X: ]$ q& D8 v★蔥油雞蛋餅tvb now,tvbnow,bttvb! O' V0 W( Q! t: T+ V4 G) ` l( b
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。公仔箱論壇, ], |7 e, |3 u
作法：公仔箱論壇' b' r3 d& i' ~
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb* N# ?# w* x; @2 Y E
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
# T) I% x% O) W4 ~3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
+ v& x; u" J: v! I0 I9 Z4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' I; a; ?7 A2 J: c& f
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
8 _$ |' ~) v' I ^) ?【小叮嚀】：/ _" v9 r7 {+ B+ J+ q
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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