花生的營養價值公仔箱論壇2 i: x6 u7 x2 F6 v% ~
* }2 h" [3 n; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O$ Q+ \5 {! ~0 B0 ?: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com: {# {) G$ b3 `1 N4 X; Q) v* R
3 ~0 C9 ~8 a) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有長生果、萬壽果之稱的花生，是很常見的零食食材之一，無論是花生製品還是調味花生，都相當順口好吃！到底花生有哪些營養價值，飲食上該注意哪些重點才能兼顧健康呢？
" R! | D7 b: S1 E; @tvb now,tvbnow,bttvb
/ t& f1 y6 E. |( twww1.tvboxnow.com
; \# R! V) E9 w* V6 i, fwww1.tvboxnow.com/ P4 E A( s3 n7 k0 P4 Q$ g) V
& R1 r1 Z) x' B6 f
花生富含多種營養成分，如蛋白質、維生素B群、膳食纖維等，然而，花生在營養分類上隸屬於「油脂與堅果種子類」，脂質含量超過7成，亦即花生富含油脂，因此熱量也相對較高。每8克的生花生約含有45大卡的熱量，若再加上10克油脂炒、炸時，熱量可能會提高至135大卡之多；因此，食用上建議以水煮或是無調味花生為佳，且每日食用量以一湯匙（8公克，約10顆花生米）為限，以免攝取過多熱量。www1.tvboxnow.com, M Q6 E* f2 y2 I+ W
( e5 }1 A7 m) y, d. K) U8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，花生外膜富含膳食纖維，食用時可連膜一起食用，以幫助促進腸胃蠕動。
# k/ K: y7 P* s# F* L MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 A6 Y% Z! S5 R5 l. G4 U. r, @
其實花生的維生素C含量很低，若再經烹調加熱後，維生素C幾乎消耗殆盡，幾乎不具功效。公仔箱論壇$ j6 Q4 y. |1 X- n
! \3 w( {$ O# S% ^$ d廖嘉音營養師提醒，食用花生與相關製品須留心黃麴毒素污染問題！廖營養師解釋，黃麴毒素為一種具有肝毒性和致癌性的黴菌，若長期食用遭黃麴毒素汙染的花生，恐會影響人體健康；因此，建議在挑選及保存花生相關產品時，最好選擇小包裝為佳，且應將花生及其製品放置在通風乾燥的地方以免受潮發霉。另外，也不要購買來路不明、製造廠衛生條件不明的花生、花生相關產品與豆榖類，避免不小心吃進黃麴毒素。
# O3 |# O1 x+ G6 g8 q0 V
1 H) f( D+ C8 `6 l7 a) Itvb now,tvbnow,bttvb圖文創作：健談 |
發表於 2018-3-17 10:45 AM
| 
