材 料
( n% V% j) \/ t+ F. S: L- [2 r) zwww1.tvboxnow.com荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙 公仔箱論壇8 h ]$ g3 ?0 @7 ^- g& t( Y
8 s5 s4 n, A8 ?" P q, q' |% f9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com4 a" m- s! h/ N! f9 R! Q
餡 料
* `2 l5 S/ \9 b瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 r+ n# I! S( W, R" H+ `5 [& z
) ^+ Y( x Y* q8 L7 a
www1.tvboxnow.com$ V2 V/ D- A- e" M
調 味
8 _6 i0 M% ~/ A1 @6 h生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量
- h! ^1 g& d9 `2 b) h8 I
6 W8 X; N* P1 |$ E1 vwww1.tvboxnow.com
% p4 N R- V8 i/ L- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料
* m: G+ m8 U; u- @$ Y2 v ?鎮 江 醋 / 糖 各 適 量
( i0 P" L. h9 ]6 C, n
3 t$ M1 ^, @0 j. x& ?
8 C1 D* [- m# o9 ?. p9 F8 v, k公仔箱論壇做 法 ; `4 p% [+ F' Q( m- M
1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' O2 h1 [6 n! w7 {. c, T
/ @: D' N8 h- F, G g. N2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。 公仔箱論壇4 w! M2 E2 g% }; Z0 p
公仔箱論壇$ _# N' R0 i6 f7 r3 a) T) `
3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。
: C- l2 b, _: G9 n6 i& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J: d! I K- u# I" Y4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。
: u, M' |/ y- N% c/ m1 d. ^" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com( Q, y9 h0 S4 B6 l
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。2 @" H4 Z: A& M8 f9 a! u
tvb now,tvbnow,bttvb/ b: `% \; H/ D% ]6 ^" W; d
$ |% p& Q& D" X9 l公仔箱論壇貼 士 公仔箱論壇 T' h6 P/ x" g- s; w
油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。
- o# C& @/ G. R! t' d: j, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-13 08:24 AM
| 