材 料 # \ N! _) m) ]- Z2 Y4 o
白 蘿 蔔 600 克 、 蒜 茸 2 粒 、 冬 菇 5 隻 、 熟 金 華 火 腿 70 克 、 浸 軟 蝦 米 2 湯 匙 、 菜 脯 少 許 、 糯 米 粉 12 湯 匙 、 粘 米 粉 8 湯 匙 、 上 湯 適 量
! I& o# A. i, f, G/ i' J7 V' g5 x! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. P+ T" j& E' a# O
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汁 料
- V. r, c6 V/ z, R蘇 梅 醬 4 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、  粒 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、  片 2 粒 tvb now,tvbnow,bttvb! A! h) W; L0 Z. B
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* g& D' a1 x# D4 o調 味 料 e4 a C4 p# t& Z& w" A
鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許
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做 法
/ d/ W- k [4 w; c8 jwww1.tvboxnow.com1. 白 蘿 蔔 去 皮 磨 絲 ； 冬 菇 、 菜 脯 及 熟 金 華 火 腿 切 粒 。
% d0 {* \8 a" b8 `9 z1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~$ G, H, s' _3 q' p2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 落 蒜 茸 爆 香 ， 加 蘿 蔔 絲 炒 勻 ， 再 加 鹽 及 糖 撈 勻 調 味 ， 之 後 再 加 少 許 水 後 轉 細 火 ，  蓋 煮 5 分 鐘 至 蘿 蔔 絲 變 透 明 ， 中 途 可 加 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 F9 l0 U. E+ t {1 S
; l$ w$ \1 j$ @! n! g: K3. 冬 菇 粒 加 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 調 味 。 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 細 火 ， 落 冬 菇 粒 炒 香 ， 再 加 蝦 米 炒 香 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ w, p: O1 q6 R) B! \4 q5 I- W7 U7 a
1 f7 y; ?! z. B2 b/ V; T" Q; y% H. N/ u, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蘿 蔔 絲 逐 少 加 入 糯 米 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 粘 米 粉 攪 勻 ， 落 （ 3 ） 、 金 華 火 腿 粒 及 菜 脯 粒 攪 勻 ， 最 後 逐 少 倒 入 上 湯 撈 成 糊 狀 。 公仔箱論壇" ?7 V+ I) d8 I J# j: R
7 K4 c7 [. I7 x1 m0 S: c! I, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 落 （ 4 ） ， 將 兩 邊 煎 到 金 黃 色 後 上 碟 。
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6. 將 汁 料 撈 勻 ， 淋 於 蘿 蔔 餅 上 面 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 P' ]4 G) n2 W# t' t* E u; g
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2 V3 L! F+ l) ~! Dwww1.tvboxnow.com貼 士 6 T% ?( b; m- Q1 T' U1 b( J+ K
煎 的 時 候 要 不 斷 用 鑊 鏟 將 蘿 蔔 餅 跟 鑊 分 開 一 下 ， 以 免 黐 鑊 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q' v; |% h0 G5 p2 E" E$ @+ d
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發表於 2008-8-13 08:26 AM
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