這類食用廚餘的昆蟲在本地隨處可見。黑水虻變成蛹後營養豐富，還能用於餵魚、家禽和豬。國大這項研究為期兩年，目標是為我國開發食品再循環系統，減少食物浪費。
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新加坡國立大學正在研究一種會食用廚餘的本地昆蟲，希望藉助昆蟲，解決我國食物浪費問題。6 g- G& L9 f# X2 a9 R- L
我國的食物浪費問題嚴重，2016年丟棄的食物重達80萬噸。換言之，每名國人在2016年平均浪費約140公斤的食物，相當於一天一碗肉挫面。2 g, J- {8 p4 W9 K% _( K
國大生物科學教授魯道夫·邁爾（Rudolf Meier）博士和研究團隊近期就對黑水虻（Black Soldier Fly）展開研究。這類食用廚餘的昆蟲在本地隨處可見，3000條幼蟲三小時內就能吃掉一個魚柳包。黑水虻變成蛹後營養豐富，還能用於餵魚、家禽和豬。3 [- N6 Y# [ h) L( i$ ~) f
邁爾博士說：“人們丟棄的食物其實還有價值，依然有卡路里，我們利用黑水虻消化廚餘卡路里後，還可將它變成農業飼料。”
& `8 H- d) R' t8 m8 ]! w9 o+ m8 T9 Mtvb now,tvbnow,bttvb這項為期兩年的試驗由淡馬錫生態欣榮基金會出資，目標是為我國開發食品再循環系統，減少食物浪費。www1.tvboxnow.com, Y+ O: Q, a* |. u" v7 G8 K# j2 ^& p
淡馬錫生態欣榮基金會總裁林福全說：“這項計劃以創新方式應對食物浪費問題，並有可能顯著影響我們可持續地生產食物的方式。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 `5 k9 x5 S7 K! e
. i$ B( s0 \- X" ^/ A; X( Bwww1.tvboxnow.com基金會自2016年成立以來，已撥款近1600萬元資助16個項目，包括這項黑水虻研究。公仔箱論壇' D [6 O1 q4 x" @0 b# o
黑水虻的研究目前處於第一階段，研究團隊正嘗試“馴化”這些黑水虻，讓它們能習慣在較小的空間里活動，更有效率地再循環食物。tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 S2 {( T& v4 H
邁爾博士說：“到了第二年，我們會設試驗工廠，從而了解運作上的困難，之後就能進一步擴大規模。”公仔箱論壇3 o' @" E* d. P. Z8 r
邁爾博士的團隊也與女皇鎮一帶的惹蘭本查拉“農民”（Citizen Farm@Jalan Penjara）農場合作進行這項研究。農場內設有專屬的昆蟲養殖區，希望透過養殖黑水虻把食物垃圾轉化成肥料和動物飼料等。: N( Y8 @/ r+ i
除了養殖黑水虻，“農民”農場目前也利用咖啡渣和未經處理的木屑栽種蘑菇，並用水培方式培植羽衣甘藍（kale）和瑞士甜菜。
. I" a! H* d! R5 D7 Y目前，黑水虻的養殖，以及蘑菇和蔬菜的栽種分別在農場的不同角落進行。農場希望接下來能節省空間，將三項工作集合在一個猶如架子、分三層的設備裡進行。+ `, a7 e/ L5 q0 {% t
負責人何家偉說：“我希望在全島的住宅區推出這種三合一設備，種植蘑菇和蔬菜到附近的巴剎售賣，小販中心廚餘的再循環工作也可更容易進行。” |
發表於 2018-3-21 07:55 AM
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