近來正值草莓產季，但民眾購買草莓所衍生的消費糾紛頻傳，有民眾到賣場買到長蟲的草莓、有民眾網購到半數以上已發霉的草莓。建議民眾挑選時，要挑選色澤鮮紅、個體飽滿的較佳；另，有專家建議可選有海綿隔層的，以減少堆疊時產生的碰撞，降低果肉損傷、發霉的機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S2 Z. l$ c. O5 J( U! ~' d
% |: w3 g1 Q" v" Z7 i! Q- s, t# c草莓營養成分──維生素、蛋白質、礦物質、有機酸、果膠、糖等等。維生素C是蘋果、西瓜、葡萄的7~10倍。
" d. ~- Y: s& N$ M公仔箱論壇- Q2 ?/ U ?+ }7 B
農委會表示，選取草莓時需注意其成熟度，因為草莓一旦離枝，其成熟度便回中止，無法和其他的瓜果一樣可催熟。所以，選擇草莓時，要挑選色澤鮮紅、個體飽滿的較佳；只有完全成熟的草莓，才能享受到其甜度與營養價值。www1.tvboxnow.com* h2 }4 ]& s! X) E" d- }/ b$ C5 W
tvb now,tvbnow,bttvb9 u, _7 x7 S% ^0 K
農委會提醒，草莓買回後若沒有立即食用的話，則不必經過清洗，可以直接將草莓均勻攤放在盒中放入冰箱冷藏。新鮮的草莓依靠果皮上的天然保護膜，可於冰箱中保存數日不壞。/ m8 b7 A2 a6 O3 a
tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ |* ?6 n% W* Z" u
食用前清洗時，先不要急著把蒂、梗去除，一旦先除去後，會讓清水從該處滲入，而喪失了草莓原有的風味，也會造成為生素C流失。
; j) l V: L: ^4 z: }2 P
' g* y! E1 r! ^正確的清洗方式為：先將草莓放在漏籃內，在清水下慢慢地沖洗，瀝乾後再以軟毛巾吸乾剩餘的水分，爾後即可摘除果蒂、大快朵頤。公仔箱論壇! k3 Y/ u! T9 p" o
4 H5 C r/ ^: }$ k- M" E9 h# Dtvb now,tvbnow,bttvb草莓手卷材料：草莓12粒、燒海苔6片、小黃瓜2條、素肉鬆6兩、沙拉醬1包、胡蘿蔔1條。做法：1.草莓一粒切成兩片，小黃瓜及胡蘿蔔切成一公分寬的長條。2.燒海苔先烤熟後，再將小黃瓜、素肉鬆、沙拉醬放入，再放上草莓兩片，捲成三角型即可。需注意，由於手捲較不耐放，建議完成後應立即享用。
% w1 W/ h' B2 Q! Z/ U公仔箱論壇( G# {! T8 Q( P7 [( Z; R4 D& h1 |
台灣新生報
- S$ z0 i( R4 o. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g. x8 {+ a7 \& M( [# r, a
$ [! p7 e5 M% G1 {# l公仔箱論壇www1.tvboxnow.com( M- n( O, Y, G1 I" ^; ~% _, q
5 f/ w6 t- A3 m% E; x+ Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2018-3-24 07:54 AM
| 
