「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。
W0 o! s. ^7 {) Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 A% n% B/ R7 a7 b( R+ `
秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉
9 t$ r7 u4 N0 N% j$ M( pwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com0 B2 Y( b0 ?/ G
屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。公仔箱論壇 i9 C/ t& w, b0 M" ]
: l/ _9 P- v& G p2 Xwww1.tvboxnow.com《台灣原生菜，尚好！》一書提到，明日葉含有維生素B群、葉酸、蛋白質、鐵、16種氨基酸等多樣化營養素，更特別的是其根、莖、葉切口所流出金黃色黏液，蘊含珍貴的「有機鍺」。有機鍺有清除自由基、健全免疫系統的作用。公仔箱論壇) v T2 Y( Q; ^0 a9 e9 }" R* s3 B
; c" u+ w/ I! n) T! lwww1.tvboxnow.com明日葉保健身體，中醫怎麼看？
. M( O$ |3 P: [2 e9 {3 w! q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k7 ?' F3 j* R. x5 a% e) n
日本研究發現明日葉具有降血壓、降血栓、控制糖尿病、增強免疫力的作用。然而，黃慧娟中醫師表示，可能因明日葉主要生長於日本的關係，中醫典籍未有明日葉的相關記載。
3 o' ]! H- l1 v4 W2 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ i! w. B$ v& H5 Z
即使如此，明日葉狀似芹菜，也被歸屬於芹菜科，這類食物特性相近，保健效果也相似。黃慧娟中醫師說明，芹菜科食物屬性多偏涼，入肝、肺、胃經，具有降肝火、消水腫的作用，進而有助控制血壓，但容易腹瀉和胃寒的人不宜食用；另外，芹菜科食物普遍有鉀離子高的特性，也有助降低血壓，但腎臟病患者不宜過量攝取。
2 q& M5 @& z+ `$ b0 g; }公仔箱論壇
7 G/ v3 h0 o( Z' `$ E8 z春季葉片正嫩 明日葉輕食DIY
2 Z5 |2 h7 C4 s2 ~% w* A
% ?. `8 T \6 [9 q" J. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。
/ M- D4 ]+ o% q0 J) Iwww1.tvboxnow.com
$ s% n2 x$ ^# C8 _6 s公仔箱論壇【明日葉蘋果麵包沙拉】tvb now,tvbnow,bttvb+ h- C ]* h6 j% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 C2 y+ @+ N0 }
材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。. u4 F8 y/ m0 O/ w
公仔箱論壇8 ]; p" C! Y0 [
調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。# a! i* P& e0 k/ [% ~
5 g% d+ X S" t- Q$ n5 X7 P8 B
作法：
* v8 V0 {& ^' Cwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ r& N3 a; a3 J; O7 N7 l
明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。
: l, c9 T, b+ `tvb now,tvbnow,bttvb5 V' _/ a1 L0 g
蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。
& w" O0 G1 j7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o& i$ W- B( x# j4 O2 E吐司不解凍、直接切丁，放入烤箱烤至金黃酥脆。公仔箱論壇5 k8 [0 d* n1 C) Z
1 A9 z7 C8 S+ Ytvb now,tvbnow,bttvb明日葉片與洋蔥丁以蘋果泥拌勻，撒上吐司丁和蘋果丁。
r, H/ L; I: L$ f1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i! S( k7 h" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋上橄欖油、陳年醋、檸檬汁、撒上海鹽和黑胡椒粒拌勻，再以蘋果片裝飾即可。4 K! p2 b- d" |
1 M: q: D- e4 O+ R公仔箱論壇【明日葉豆腐拌飯】公仔箱論壇" ^1 k4 d$ Y! p X& ?# M. ]
www1.tvboxnow.com3 l1 d/ c5 k5 y
材料：明日葉6片、板豆腐150克、鹹鴨蛋1顆、白飯300克。tvb now,tvbnow,bttvb2 q+ D# J& W! z0 f3 a9 j
2 x/ n; W+ ]& G6 F& j5 M2 Cwww1.tvboxnow.com作法：
3 } f9 c$ {5 @3 u7 e! U公仔箱論壇7 E5 A) W2 ~9 G
明日葉片洗淨、紙巾拭乾、切碎，備用。
9 I8 |" R/ X6 h! X; H6 c" V# c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( |, P7 s+ d5 ~/ |! r
板豆腐切小丁；鹹鴨蛋對切，分別取出蛋黃壓碎，蛋白切丁。
( E4 B( p; _1 J e公仔箱論壇www1.tvboxnow.com( k4 M- {4 l" _* \* k# P
起油鍋，下豆腐丁略煎，再用鍋鏟撥至鍋邊續慢煎成金黃，加入鹹蛋黃，小火慢炒至飄出香氣，倒入白飯一起炒勻。
" y/ a1 b' D8 A$ Swww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: B4 {& c) ]: b/ {/ g
加入鹹蛋白丁、明日葉碎片，全部一起炒勻即可。公仔箱論壇2 j9 [& D$ P j
* { V0 V9 U: P. T yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：鹹蛋已有鹹度，故本食譜未加鹽調味。民眾烹煮時，可再依個人喜好調整鹹度。公仔箱論壇 p+ J( M2 d8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H+ h5 t: ?, N o; s& }! k) k
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-24 10:53 AM
| 
