你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。( U+ d& u3 v% J7 A
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。公仔箱論壇# h/ y4 t. X1 v: J; F) k; C
- c1 p/ c3 Z; h, n/ |- F1 N7 D公仔箱論壇有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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7 E0 `: b. @& q% ?* v$ I降膽固醇口訣：四低一高、二要三不4 ?' q0 M, R$ z
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。www1.tvboxnow.com9 ^2 a: D' D4 j
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2種須多吃的食物
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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3 z6 a8 n2 P0 d' H2 y! h0 L3種少吃的食物
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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9 J A$ N; Q( h0 Y, L1 f2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P$ S5 R+ _: w5 H" M4 d
0 J# F# ]; _5 p. p1 x/ s {吃蘋果戰勝膽固醇/ G- C: [$ `8 S( y- Y9 n
) X Q' f) g; i% h) b$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。www1.tvboxnow.com0 k: m, W3 Z0 i) ?2 K- l
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。; y3 W f2 P, {% b7 C# V
- F- g! v: [- y6 ~; D, } _9 ^tvb now,tvbnow,bttvb至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。tvb now,tvbnow,bttvb- }4 d( g0 [# w C
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。www1.tvboxnow.com4 X* o* s% H! R. Y- F
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吃蘋果注意事項：: \4 k/ l) z5 }& p3 F: h
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
5 H' I! y9 @) c" \: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V+ L- S J4 ^- {公仔箱論壇2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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; h7 C: l3 C2 _- ~3 u( _& w公仔箱論壇【香甜蘋果汁】：
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) S. `& Y; v, U7 r$ g" Y* u. _5 q效果：降壓消脂＋促進消化。
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) K4 R- l, b+ s) {份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。6 o+ c9 B* Z; M( v5 I- I' F; k! f
% W4 r0 _- b6 q- @" l* q7 O* ^8 ~公仔箱論壇營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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5 L" W3 V; ^0 v9 k# i, \9 Cwww1.tvboxnow.com材料：蘋果300克。tvb now,tvbnow,bttvb" W1 ?% b% c) Y: o: J9 ^$ K4 [* ^
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調味料：冰糖75克。
, ?1 i# g. W, t- A; ~! u# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# R9 \ @8 N: n2 K3 }
作法：8 I/ `& u! B% U/ Y: J" I$ T R
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。公仔箱論壇5 {* C) Q9 f: L8 M- q" n; v4 o O! w
. a5 N6 h/ o0 H(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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