你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。公仔箱論壇( K% n# ~ u& L# d7 e
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。# D( |! {! ^5 \; m, N' P
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。$ G1 J# L8 `2 K1 E
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2種須多吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb l* C7 _- l6 x# I/ R& \. F
- K0 R/ ~, m3 y* v+ K' d7 p& Cwww1.tvboxnow.com1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。公仔箱論壇* \- e' P/ e1 T/ J
1 l+ r, p& Q4 C公仔箱論壇2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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3種少吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb: P! U$ c& L$ u _' ^! d
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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, V: Y/ q0 l2 C w6 Y( |$ G5 p8 x! @www1.tvboxnow.com2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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9 v6 @# m2 {8 m+ `0 ~3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( D' @1 c0 f7 c b6 T. L
' p& E8 j5 D$ k" }# n吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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4 K% {4 F) q8 |/ k1 x7 itvb now,tvbnow,bttvb蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。公仔箱論壇* I1 A/ b. C+ c8 q4 k* y" w& }
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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. S; U9 f$ x+ J1 hwww1.tvboxnow.com此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
, @: A, ~1 d5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 i: F" f& U% ~$ _
吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。/ O0 {) Q0 c/ \, a- f) \5 ]
: y2 Z# ^6 p2 }0 V h# fwww1.tvboxnow.com2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。# W% ^/ ^ ~& D7 t5 J" v/ V1 h' z
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。www1.tvboxnow.com4 }( _8 U0 t( n* V G7 b4 o) J; b
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【香甜蘋果汁】：公仔箱論壇. C- W2 s0 c+ h# m" O X2 ^
. P5 J( P7 L0 N% `/ \8 ]tvb now,tvbnow,bttvb效果：降壓消脂＋促進消化。, z3 ^5 d9 H% E$ D1 h
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份量：2人份。www1.tvboxnow.com, o1 h8 u: w0 @
( t% s$ o% i- U. ?' h5 u" m% X% B熱量： 403.4大卡。) c6 `: K N2 d$ s% Q0 w
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x& Q/ J2 {4 m) ]
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材料：蘋果300克。
6 G" l! E: B2 Q' u, W6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 C" p" C" p5 I$ a; X Q; {( U
調味料：冰糖75克。公仔箱論壇5 q- E# M: D9 D' X# R p
P1 g0 A# @* Q8 _4 ~+ ]7 t: P: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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1 將蘋果洗淨，擦乾。公仔箱論壇3 w l: N4 i! W% A3 f7 O/ J
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。tvb now,tvbnow,bttvb r3 z+ v0 t4 P6 \
& R; a2 Z7 o! }8 {5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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