每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！
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富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力
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腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。
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% _, z0 p( t) v v( u! Z4 _公仔箱論壇蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。 : n( f0 V& r0 o3 F, x9 w2 r
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輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼 6 |: f3 N2 k4 u& j" M% k7 C4 K" w2 }
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日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。
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) H* X- g' B5 K7 q6 mtvb now,tvbnow,bttvb大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。 公仔箱論壇" D/ A: w; l! |: \
5 y E! W5 c2 y% d& Y; G: z- e% D《萬能蔬菜湯這樣做》 $ V$ g3 C; i4 Y% A
( G2 \8 g( ^4 ?+ m* A0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！" w) o) W) Z, I* M* [
; R( s/ L% N7 X/ T材料 tvb now,tvbnow,bttvb# ~' p- Z& ?- x5 M! O. j1 |0 g
9 N4 ~* M* y8 T; |tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( h( I7 l7 T! X5 s
洋蔥 1/2 tvb now,tvbnow,bttvb! T- W& u8 @7 u- O2 U5 {* M v- x
牛蒡 60公克
! ~- N1 R# f4 E) Etvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 1/3根 ' k9 d! @8 h6 [7 C2 g' M
豆漿 600ml 2 S9 E) }0 c' E1 A9 v9 V2 U! Q
大豆70~75公克
, v8 v. c& e4 {6 r3 `+ Z1 \味噌1大匙
X; _: F3 u' J6 L" E3 u; L0 I公仔箱論壇鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ I1 Y! a. o/ z. z p" ~! @+ C
水 100ml
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做法 7 Q2 @# H( z: ]$ h, e; Q
0 d& o/ q- ~3 o% A. l% [0 e0 O; W. KSTEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。
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STEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘） www1.tvboxnow.com% w8 _) \6 |/ v& C
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STEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。
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發表於 2018-3-27 11:45 AM
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