[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; t( M: @0 e% e3 _9 n

4 ]* d! O6 J* x1 B4 g+ ^: H; o2 B原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。. r/ _' H% ~( S; W! W7 L2 F
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制作方法：
5 H7 C# A3 b) v5 `% L1 ^' l# N1、葱洗净，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ g/ t5 x+ f+ b& }- f4 A$ c
2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 Z2 P; X2 K. i! m. r+ i- D  B
3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
7 h& Z4 U1 N; v) G  T6 F4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
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特点：
5 m4 G2 k5 o- T9 Fwww1.tvboxnow.com鲜嫩味醇。