[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐
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原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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制作方法：
: O1 \  Y0 G0 k/ d& gwww1.tvboxnow.com1、葱洗净，切粒。
: g1 ~8 N+ |0 Q+ l8 T( U( s公仔箱論壇2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。4 g- R4 {1 O, [+ Z
3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。www1.tvboxnow.com: D3 y3 m1 i8 P( z4 p% ]9 {# `
4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
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/ F4 q5 B+ F7 V5 c  ?% n特点：
/ T) k" Z7 Q* b) ?; I+ w公仔箱論壇鲜嫩味醇。