[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐www1.tvboxnow.com' m, [2 q3 ]& V, r" F
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原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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制作方法：
5 X" [$ e: N: }' h: q# s1、葱洗净，切粒。
( \/ @0 {% q* Z' r9 ~' y% N3 ?6 m2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
: @7 j3 j) s! ?2 ^3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
: l& m, F5 f; d- \( Y- Y公仔箱論壇4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。 公仔箱論壇/ |- ^3 N* U% O( E/ H
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鲜嫩味醇。