生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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4 `5 D) s" B7 b/ _3 Q(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)www1.tvboxnow.com0 m& N- I. o% ?- q
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( V9 k. `! i0 q6 h: qtvb now,tvbnow,bttvb吃粥有道，四大宜忌 ' d5 R/ M. p3 D
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。; N. n0 o6 D3 s; o" Z
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1.三餐不能都吃粥
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 7 O" A0 X, b* Z- u# P
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* C4 I; f: @- _$ _, g3 _# R Y長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
0 J& a' s/ c) g# s- S1 @! n所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。+ p1 L1 a2 G) n3 }% {# H T; t0 i
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2.冰粥並不可取
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1 ?0 {$ j0 b$ F6 q1 Vwww1.tvboxnow.com冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。7 L! V4 T! F: m0 Y
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 tvb now,tvbnow,bttvb& i) X& Y% d A& \$ E
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3.糖尿病人吃粥要適量www1.tvboxnow.com# Z C3 E% I( ?, s
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥公仔箱論壇' L1 @: _+ F; j
% E4 K! |; {7 a( O" \5 ?喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 公仔箱論壇6 k( F X! [7 {: a" W- g
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( E4 {6 k" L+ D# q; ]- B6 Gwww1.tvboxnow.com因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ J* k, K) P. w
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/ p I' ^; T& T* N% Nwww1.tvboxnow.com以粥代藥) _* c+ b! [7 ]9 s. u
) U8 K. _/ n9 t! r粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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