生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 + A/ B4 ] c" G* `
) V4 z: |% @9 O' E+ o0 ]
q# V: _- ~* F; J9 D: o(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
9 g- Y8 Z# Y, T
# t8 {) y9 e7 A# X" v公仔箱論壇公仔箱論壇' J6 _1 I% f, I5 u* u$ J$ c
吃粥有道，四大宜忌
& F& m9 o: o @$ e0 E" Lwww1.tvboxnow.com8 ^9 u: f2 G$ U
粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。tvb now,tvbnow,bttvb R# f, S- s* t) ?1 T) Y1 X; L
, u: M# d+ S* ?& w% |/ I: S
1.三餐不能都吃粥
& C8 n6 c' d8 U' u, @公仔箱論壇
* w3 v5 W7 R; h& ^適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。tvb now,tvbnow,bttvb6 u) S8 y4 ~3 M& \, x
# n! _1 h# P4 b" kwww1.tvboxnow.com且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 4 M; e' u, N4 I; b+ a2 h4 {" _
" i9 x4 p8 j" G% |$ `0 z& c$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 |! l( P8 |. n$ j, z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。公仔箱論壇 d; [0 o1 x- C1 Q g' X ^
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。, ?* {* ^4 U3 a
- E% W( x) B% K; @9 I
2.冰粥並不可取
+ }0 u/ L5 q7 B; u公仔箱論壇4 B$ t0 z C5 Y( Z
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~3 [) n: |8 J; o+ G/ r, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( e/ u4 O* U
冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
$ a1 b6 C8 R2 Q' Q' e0 a B公仔箱論壇
u' U3 x: ^1 V, L8 T
& t I. d9 `7 b+ [/ ]. h7 k* Q& @- m9 [6 ^0 o: m& p2 e5 [
3.糖尿病人吃粥要適量
2 `3 ~5 q9 N/ e! Ktvb now,tvbnow,bttvb
: H) c: W; w+ X6 ttvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
/ @9 f2 l7 c6 e; e$ _9 b0 @* N5 ]# otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 [" ^* H1 ^9 T7 ?) G; R
糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
/ d( F" |6 E0 Q' P6 w0 [' @+ `5 Q公仔箱論壇公仔箱論壇5 t. J- `. M: ?3 P/ ?' }
4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
2 U0 z3 m. {7 p- T( T
0 r) ` M0 Y% ?9 O喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g# U0 {( m! d8 c2 ]/ J
. l( _* j Q0 |0 O9 otvb now,tvbnow,bttvb u3 G% K8 m2 G! e; W
因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
5 [( X: ?. a/ i" i- ztvb now,tvbnow,bttvb
4 M3 ~) G7 t1 p- [www1.tvboxnow.com, `/ P0 s1 l2 X2 {/ n8 |
以粥代藥
" u7 X% n6 T: _tvb now,tvbnow,bttvb
) |# X$ x' r. K6 S% d公仔箱論壇粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
| 
