失智症的患者，不僅時常忘東忘西，情緒上也會變得孤僻、暴躁、愛發脾氣，對患者本人跟家屬來說，都是一場煎熬。不過，日前有一則網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」椰子油是否真的可以改善失智症，讓營養師為您詳細分析。公仔箱論壇$ T* ?3 P- y; f) Y0 H: O
! G/ Q5 r5 B0 g- Q6 r- [tvb now,tvbnow,bttvb營養師Stella（營養師劉素櫻）表示，椰子油是植物油中相當另類的油脂，9成為飽和脂肪，有較高的發煙點，可耐高溫烹調，且在較低的室溫下會呈固體狀。椰子油屬於中鏈脂肪酸，可以快速被人體轉換成能量使用，較不容易儲存成脂肪。此外，椰子油的飽和脂肪酸中有5成都是月桂酸，月桂酸用於體外，如抹在皮膚上具有抗菌、抗病毒的功用。: U( [' @! U$ ?
, y) x v( R; h$ n0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。失智症早期記憶、嗅覺失常 大腦無法利用葡萄糖導致4 I# e5 D: d. O$ U
www1.tvboxnow.com/ x; V- K! L2 X& U* V9 i# Z
針對網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」營養師Stella指出，失智症原因有很多，目前科學家尚未能完全了解，但大體上可分為因退化性引起、血管性引起（血管性失智），以及其他諸如營養失調、顱內病灶、新陳代謝異常、中樞神經系統感染、中毒等因素導致。
& J0 l/ y. F0 `: m) e2 e公仔箱論壇公仔箱論壇% a) H% E1 o4 I) |
科學家研究發現，某些失智症患者因為大腦負責記憶功能，以及靠近司掌嗅覺的特殊部位細胞，在失智症早期會出現無法利用葡萄糖的問題，導致記憶障礙和嗅覺問題，故科學家推斷失智症和腦細胞無法利用葡萄糖有關。
- d9 K6 ]( r2 K+ A
% L% i4 C0 r' [4 w- b
4 [! ~- `! j- l1 f3 V( B5 otvb now,tvbnow,bttvb* Y9 K) I$ c* h$ p3 P7 U
9 x3 v1 a7 B8 w0 A9 Y$ a$ N! ntvb now,tvbnow,bttvb
4 Q% |' B) W. n+ H Twww1.tvboxnow.com營養不良、血管型失智 每天40毫升椰子油助改善
0 b$ h# t' m8 V# F( \
p# u( d# m o# F: s: P# l5 c+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腦和神經除了使用葡萄糖作為能量外，在缺乏葡萄糖的狀況下，也會使用脂肪的代謝產物，也就是酮體做為能量，這也是為什麼會有使用椰子油，供應酮體給細胞，可改善失智說法的原因。tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 S/ k7 P+ V7 L6 q& x. Y
tvb now,tvbnow,bttvb y& M$ E, E- t3 G1 Z3 Z$ ]2 K7 x# ]
有篇針對椰子油與失智的研究發現，每天額外攝取40毫升椰子油，相較沒有使用椰子油者，在認知功能上的確會有差異。但撇開椰子油不談，由於營養不良是失智原因之一，甚至血管型失智也在失智原因中佔了很大一塊，因此許多失智病人使用營養品後，改善了失智的症狀，這也可以理解。
; M |# b# t! J5 i7 rtvb now,tvbnow,bttvb
; h8 x @( X+ S$ [. J正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。
4 S6 D5 `9 ]$ `! X5 q m. rtvb now,tvbnow,bttvb失智症該不該吃椰子油？營養師：先使用3至6個月再觀察6 r3 g6 j0 d$ a: Y( S+ N
8 u' k' ?: ]* }# [$ K9 dwww1.tvboxnow.com至於是否要使用椰子油來對待失智症，營養師Stella表示，「既然椰子油為天然食物之一，不妨試試看，畢竟也不曉得這位失智患者，是否有無法使用葡萄糖的問題」。www1.tvboxnow.com2 b ?2 Y4 n$ f
5 v3 l0 d, p/ A# g# N( \www1.tvboxnow.com但由於椰子油富含飽和脂肪對心血管健康有害，且椰子油無法提供完整的必須脂肪酸，故若要使用椰子油治療失智的話，可類似試用營養補充品一樣，使用3至6個月試試看，再從結果來判斷是否適合使用，該不該繼續使用。
% {( _! ] G8 f: b$ z& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?/ X2 H# S6 L4 z1 F$ a椰子油非萬能 無法「預防」失智www1.tvboxnow.com; K( Q# s T4 `6 j' _2 ^
0 l& J% I& u4 B& D& [- `# h" ?
既然椰子油可能可以改善失智症狀，那麼可以「預防」失智嗎？答案恐怕要讓大家失望了，由於脂肪不溶於水，葡萄糖會溶於水，故葡萄糖才是細胞的主要能量來源。身體只有在缺乏葡萄糖下，例如斷食、高脂高蛋白低醣飲食，才會轉而使用脂肪氧化作為能量，而酮體就是過量脂肪氧化不完全時產生的代謝產物。3 r" ~: v) W6 r0 ?8 q' D8 b( `8 n
; }' }" b! ~# e9 x# i# P2 O
所以正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。
( [; x- F" }5 V4 c `# Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 F- Q" q- ~/ Z) n) O% `& l椰子油富含飽和脂肪酸 攝取過量恐增血膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( U% i( r l" K
: u- x6 d) p- P4 u' h+ f
營養師Stella提醒，椰子油是一種富含飽和脂肪酸的油，相較於其他油脂，椰子油必須脂肪酸含量並不高，且缺乏ω-3脂肪酸，維生素E含量也很低。目前已知高飽和脂肪酸會增加血膽固醇，也被認為與人類乳癌和大腸癌的發生或許有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J, \8 [0 p, }( \! `7 {1 q5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 {+ R3 P$ I4 X$ O' [6 ?8 R
根據衛福部建議，飽和脂肪每日建議攝取量上限為男性23公克、女性18公克（包括肉類等食物中的飽和脂肪）。建議民眾，若烹調使用椰子油，就要減少原本用油或飽和脂肪食物的攝取，才能吃得安心又健康。
5 q' F% b! v0 A& }6 t& A! b/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com% [1 l5 K" u# b- k" q3 t0 Z0 f
3 V; U6 X. q, V6 |
5 @3 ~1 _ x, t9 o( ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! u' H* C7 d) {
公仔箱論壇# W+ g1 W6 g1 l3 @8 [' v
參考 |
發表於 2018-3-31 02:37 PM
| 
