失智症的患者，不僅時常忘東忘西，情緒上也會變得孤僻、暴躁、愛發脾氣，對患者本人跟家屬來說，都是一場煎熬。不過，日前有一則網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」椰子油是否真的可以改善失智症，讓營養師為您詳細分析。
9 j" A/ g1 G5 P" I8 b) {tvb now,tvbnow,bttvb
2 M5 n! [) R0 d- S! D- h營養師Stella（營養師劉素櫻）表示，椰子油是植物油中相當另類的油脂，9成為飽和脂肪，有較高的發煙點，可耐高溫烹調，且在較低的室溫下會呈固體狀。椰子油屬於中鏈脂肪酸，可以快速被人體轉換成能量使用，較不容易儲存成脂肪。此外，椰子油的飽和脂肪酸中有5成都是月桂酸，月桂酸用於體外，如抹在皮膚上具有抗菌、抗病毒的功用。www1.tvboxnow.com: w' Y+ F$ Q& ]) q
tvb now,tvbnow,bttvb$ S+ ^5 O6 J' ^+ D' n' O" Z/ h" X
失智症早期記憶、嗅覺失常 大腦無法利用葡萄糖導致
1 z. U g/ ?( j: j4 l, Q2 f0 H% z2 z1 t
針對網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」營養師Stella指出，失智症原因有很多，目前科學家尚未能完全了解，但大體上可分為因退化性引起、血管性引起（血管性失智），以及其他諸如營養失調、顱內病灶、新陳代謝異常、中樞神經系統感染、中毒等因素導致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* Y) |3 s2 M' D3 [- f% f
tvb now,tvbnow,bttvb" E7 A# u. M. t
科學家研究發現，某些失智症患者因為大腦負責記憶功能，以及靠近司掌嗅覺的特殊部位細胞，在失智症早期會出現無法利用葡萄糖的問題，導致記憶障礙和嗅覺問題，故科學家推斷失智症和腦細胞無法利用葡萄糖有關。tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 c, l% D" G
www1.tvboxnow.com4 m4 o y2 d' m
1 F4 U0 j* S* A8 F3 Otvb now,tvbnow,bttvb
8 v- y4 O l& n5 l: N公仔箱論壇
9 b; v! B: p& \: [) s5 W8 u
: A7 U$ X) o3 z. y% G( ztvb now,tvbnow,bttvb營養不良、血管型失智 每天40毫升椰子油助改善0 v# D7 t, f4 p! U' ]& s. j5 H
1 m B2 C+ r F公仔箱論壇大腦和神經除了使用葡萄糖作為能量外，在缺乏葡萄糖的狀況下，也會使用脂肪的代謝產物，也就是酮體做為能量，這也是為什麼會有使用椰子油，供應酮體給細胞，可改善失智說法的原因。
9 A7 O% T# j, I: H4 S7 fwww1.tvboxnow.com' O( m' [1 ^; W0 l6 F
有篇針對椰子油與失智的研究發現，每天額外攝取40毫升椰子油，相較沒有使用椰子油者，在認知功能上的確會有差異。但撇開椰子油不談，由於營養不良是失智原因之一，甚至血管型失智也在失智原因中佔了很大一塊，因此許多失智病人使用營養品後，改善了失智的症狀，這也可以理解。4 f" g1 U7 C! E
0 I& S8 U) g; m z" g公仔箱論壇正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T2 T [5 y9 N! `( T/ ]' r$ v
失智症該不該吃椰子油？營養師：先使用3至6個月再觀察
( S- q5 R) w* f( q) c1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]1 |! b$ L" }. q- l0 [公仔箱論壇至於是否要使用椰子油來對待失智症，營養師Stella表示，「既然椰子油為天然食物之一，不妨試試看，畢竟也不曉得這位失智患者，是否有無法使用葡萄糖的問題」。
9 }* {2 B% A' n/ [8 Q0 ztvb now,tvbnow,bttvb' o/ Q+ \! B4 Y8 H+ M
但由於椰子油富含飽和脂肪對心血管健康有害，且椰子油無法提供完整的必須脂肪酸，故若要使用椰子油治療失智的話，可類似試用營養補充品一樣，使用3至6個月試試看，再從結果來判斷是否適合使用，該不該繼續使用。www1.tvboxnow.com' x1 }% |) }; S" l4 \7 s8 q. a/ y
8 [8 O% n% j. ?- N, S/ ntvb now,tvbnow,bttvb椰子油非萬能 無法「預防」失智. T2 W) @& |! g
- o) u3 L* C- x
既然椰子油可能可以改善失智症狀，那麼可以「預防」失智嗎？答案恐怕要讓大家失望了，由於脂肪不溶於水，葡萄糖會溶於水，故葡萄糖才是細胞的主要能量來源。身體只有在缺乏葡萄糖下，例如斷食、高脂高蛋白低醣飲食，才會轉而使用脂肪氧化作為能量，而酮體就是過量脂肪氧化不完全時產生的代謝產物。2 T H( g* P& i' m9 {4 ?4 ~) v
# o9 v2 X$ W" u) ]* Y9 @$ {- ^5 K. U
所以正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。
3 g# h" x) Q& V8 _tvb now,tvbnow,bttvb
/ p! [+ Y! j, I+ m2 hwww1.tvboxnow.com椰子油富含飽和脂肪酸 攝取過量恐增血膽固醇
! N% ?' R( \4 }' otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q" u4 i5 e4 T1 \7 B5 _3 f& z
營養師Stella提醒，椰子油是一種富含飽和脂肪酸的油，相較於其他油脂，椰子油必須脂肪酸含量並不高，且缺乏ω-3脂肪酸，維生素E含量也很低。目前已知高飽和脂肪酸會增加血膽固醇，也被認為與人類乳癌和大腸癌的發生或許有關。公仔箱論壇+ U# C' C8 h# G s7 t1 Q+ g
tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 G: x$ b& l3 m6 ?) p0 E$ y
根據衛福部建議，飽和脂肪每日建議攝取量上限為男性23公克、女性18公克（包括肉類等食物中的飽和脂肪）。建議民眾，若烹調使用椰子油，就要減少原本用油或飽和脂肪食物的攝取，才能吃得安心又健康。www1.tvboxnow.com% n0 H" I# d; u6 Q8 O( M7 h- v$ }
1 m& ]* C4 a% ]/ N3 Xwww1.tvboxnow.com
4 L+ q5 D5 p8 w8 q7 ytvb now,tvbnow,bttvb
U0 `5 [1 @+ s2 ]; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j4 ^$ V2 {9 w1 b" B0 M公仔箱論壇www1.tvboxnow.com" Y) i8 h- i4 h3 z: \
參考 |
發表於 2018-3-31 02:37 PM
| 
