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喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率
! U8 R; i/ E; `. q R/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com3 ~9 e) K7 |; d. E6 x% a
咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世
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/ {5 V, Z; M5 g$ F1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。 www1.tvboxnow.com6 d' H2 R4 x& Y+ A V
# t7 V- j) b3 F/ ^公仔箱論壇直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。 6 T4 ^' d) {4 T" ]$ L' j
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在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！
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「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效
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4 p/ n/ J( z! u3 W5 s! O1 [4 J) Y$ z前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。
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4 X7 t) [- I8 P$ l3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。 tvb now,tvbnow,bttvb% a5 {( R$ L3 P: M1 {4 h
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這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。 # n1 N5 h* y3 {+ d
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7 k0 q8 p: |$ h+ j前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。
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4 M$ d7 H3 F' w" ^& nwww1.tvboxnow.com透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。 % j( K' u- I+ \* c$ ]# o' c a6 f1 s% r6 O
4 Q6 @; ^% }# _$ A: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, Q! t; X$ S& l- S. V, ~
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! J, t7 q n( ?5 u& B1 n5 i8 r0 t公仔箱論壇9 F3 Q$ D( e, v+ t5 t; j
+ B$ M8 [/ j, h6 {tvb now,tvbnow,bttvb咖啡與糖尿病的研究
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! J, L% D3 b, o( ?4 h公仔箱論壇www1.tvboxnow.com1 G I! h* T8 G* t0 h& j2 C
咖啡的健康功效前瞻性研究
0 A1 J o! i8 f& _& a7 v" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多公仔箱論壇 }: S, o: \0 z/ S6 F! a. K) z
! S+ T, E) S3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效
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2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。
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& x, _+ k q; S" @9 W! J2 y" Ytvb now,tvbnow,bttvb在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。
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不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如：
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- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。
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4 ?% } K# h4 ~3 N4 T. c6 D% Hwww1.tvboxnow.com不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。
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* |' r# S; O2 N/ s1 Qwww1.tvboxnow.com「綠原酸」被認為可降低血糖公仔箱論壇4 _1 O" V4 P w1 Y5 y9 _& i
/ I8 N- s6 d% F3 L/ P. k那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。
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- x' v8 }: d& y' K) v3 D# P4 x! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 v' L# p( o x
9 a* B: [7 j$ i! Owww1.tvboxnow.com如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。 www1.tvboxnow.com( ^% A" r7 X, V2 B/ b# ?- }8 Q# C
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8 n. a6 k/ y% j8 d M+ m9 M% o) ewww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 Z) [2 j) x; e! D) ~4 Z2 C
餐前飲用咖啡，可控制血糖
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$ w4 G/ k0 H& g0 f( }( z) n7 Stvb now,tvbnow,bttvb40歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。 tvb now,tvbnow,bttvb5 @ a5 S V& a, g' ?7 t3 a2 m
/ o" M. p- W4 H0 w5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。
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; u s) _3 q+ s即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。 公仔箱論壇$ B8 p @, L# m/ ~" V& L/ D6 R
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身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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