「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！tvb now,tvbnow,bttvb# z+ T3 R! v. X2 X
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。! P; M/ K2 C. A9 w. E: B
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。www1.tvboxnow.com, L$ ?* y0 h$ f9 u' [, ?
改變不良習慣，才能吃出快樂
5 \6 z6 n3 K+ I/ v; h公仔箱論壇劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。tvb now,tvbnow,bttvb- s$ h; m, _& O; D s7 K& X9 G
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。www1.tvboxnow.com; o7 o( e' M* S* P& N0 ^1 w
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
+ r8 n# J5 p$ u3 Q/ iwww1.tvboxnow.com 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 ^) t6 d) p# w2 {" p4 E
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
* j8 n% @8 @1 V3 U( E& ktvb now,tvbnow,bttvb雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
# B2 Y o, c& P, |1 mwww1.tvboxnow.com澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
% {5 e( J1 i2 }, L9 ^www1.tvboxnow.com10大快樂食物推薦tvb now,tvbnow,bttvb3 a2 y) e( \$ c1 ^8 `1 h) n8 b
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
: k! S+ ~% C" x. k0 ~) s一、乳製品
! j# g% ^# }2 b# L' T# t. Kwww1.tvboxnow.com乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
9 G: A5 y# i7 @+ q* W& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
" ?/ e+ N ~8 c! z! @6 |tvb now,tvbnow,bttvb二、香蕉
- p7 F( E4 j/ `1 ]* bwww1.tvboxnow.com含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
$ [+ z# \8 x# V r' r3 W# Jwww1.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。tvb now,tvbnow,bttvb) C! N) ? S( [
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8 D$ U' q* T- z' s: O6 V4 Z4 }& _www1.tvboxnow.com三、南瓜子
& B9 R( l' Y/ `: v( }公仔箱論壇堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。www1.tvboxnow.com6 g1 K) y+ n9 F. ?, m Q3 w. b
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
- h' c9 v/ Z7 b+ l1 S1 h: M' o$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、牛腱www1.tvboxnow.com7 {+ X% ^ _- q
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
' t: A! h* u/ p+ ~◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。www1.tvboxnow.com" a. A$ L4 p" K0 L
五、秋刀魚
6 U, [: `+ z8 i5 O @3 v" x$ Y& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
( g# k( @. L3 m. y公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
: O+ H& i* K+ j/ m; |6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、芭樂公仔箱論壇! J0 S4 B4 a* h) Z# U( {. z: n. k
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。公仔箱論壇( t8 Q: l* H' d" e# U o. J6 A8 d
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。8 c) U& q* `8 b
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/ S3 w9 J- I3 t. I+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、菠菜www1.tvboxnow.com6 j% B! o: s' `& g. w) x% F
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
. W" {/ |/ L/ W公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
7 z0 R9 P7 H0 {( L$ u% \* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、黑芝麻
/ O) _. V1 d1 N2 v' m7 i含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。# E8 X/ u+ i- R8 e) B: s. e! v
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
2 J0 ^( Q2 H& e九、全穀類
3 F) K: V4 u1 {0 y: K* rtvb now,tvbnow,bttvb全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
7 _: w) [' P3 rwww1.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
L: H" x% E4 _ g2 P, K( S- Z% mtvb now,tvbnow,bttvb十、雞蛋
; ]% u6 s) r# ?" R公仔箱論壇富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
8 Z4 C( d- i" c: ]◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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