「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
( ]! D9 A. b/ `* t& Gtvb now,tvbnow,bttvb各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
% a9 r% S6 v. [改變不良習慣，才能吃出快樂
2 l$ }% r" r- J/ @2 C4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
. y4 b" Y. K& n' t) m( |+ \2 S2 S除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 h/ V' M- A% K/ H# f
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \; |+ {1 x, O: F
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
9 y) V( ^" U. u4 L2 b8 q2 Vtvb now,tvbnow,bttvb澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
7 C# O' L! c, g, a- @3 \www1.tvboxnow.com10大快樂食物推薦, t2 N0 Z$ Z" W, E. i& V5 c/ ^& ]+ V
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
: u5 P6 B! w1 E8 W+ R一、乳製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 f* H u0 h; o% `1 Z- t) _- X
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。tvb now,tvbnow,bttvb) W4 o5 h+ H/ C% a/ M# Y4 B) z
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。www1.tvboxnow.com1 E0 Q, J, b# O! \
二、香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L# C$ f/ O4 I# e+ U
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。tvb now,tvbnow,bttvb! V9 E) V, ?9 _* q% X
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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/ j! G: J) S+ ~* W4 _" ]三、南瓜子 O+ O: j7 W- P I: p
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。公仔箱論壇" A9 O3 D: E; P6 S8 \- M' Z
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb, y1 _, v9 ]) {* N* a( f; M6 r
四、牛腱www1.tvboxnow.com5 n d6 z5 F: X4 {- j. K
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。公仔箱論壇" _& X8 H T& }6 v+ ]5 T/ T6 T
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
9 Y2 Y2 j4 G( v( q, j, Y五、秋刀魚
! W% F* @+ W* i j5 G公仔箱論壇屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
1 i, v* s; P( F! y◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。5 W m4 f7 D& e, G3 f
六、芭樂www1.tvboxnow.com* U2 v! T* L9 j+ K2 k
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
I# v- w" p, _) s; {0 v! J$ ftvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q& b+ r4 ~" x7 Q7 F! @
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" {0 S8 R' J, Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" e+ ?1 B- y* u0 u
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% y! k8 H* S. r公仔箱論壇七、菠菜
2 E! v' T/ ^) V/ o公仔箱論壇蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
% F% a! ~6 q* W" t2 o" \公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。2 b/ n) J8 k1 _* U5 P, b3 C
八、黑芝麻
* d) K, M- C, p# Q. T: o/ ^5 g公仔箱論壇含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
" Q2 k4 t- ~* t, W# D' }6 w; ~◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 T* c, p6 }7 ^9 u
九、全穀類
( l. _1 y& F1 W W2 |( k公仔箱論壇全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
3 r. }* ^! I3 U4 { n公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
" U8 u& `/ i8 n十、雞蛋
2 [/ ~, }0 I- |富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
; P9 V! T: F0 j+ R7 {# ^公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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