「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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2 d- @2 c6 r/ l% G" M j* L! U9 Ewww1.tvboxnow.com富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
& y. Y' Q- l: p) Q各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
( I0 Z, Q. N/ S' [8 d& \改變不良習慣，才能吃出快樂
5 _1 I$ [1 N9 k; ]& `! swww1.tvboxnow.com劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
1 H: k3 x6 Z; I2 I+ r3 Kwww1.tvboxnow.com除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
L* V+ b% L( m& Ktvb now,tvbnow,bttvb據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。www1.tvboxnow.com- M% a$ X3 ~5 d; s* r* F
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) `4 {+ F$ u6 ?- J) |; a; S# a2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _0 i& o7 \, \5 _, i- n% X
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+ m' H4 X$ g( g& h穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
% l7 V X4 e. ` w6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
F' |9 k( \ ~1 Z! |公仔箱論壇澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
# v7 X. s) [8 Y公仔箱論壇10大快樂食物推薦
2 v6 C/ F- T) |& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
9 N" t; Q+ W! B* N' L! _一、乳製品
5 B: M: D- q3 s; T8 E9 V, [4 v乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。+ B& u0 ]+ s8 j; A( G$ n
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。; m7 H8 e" H9 F8 ?% j/ y T6 N
二、香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R; \" L; Z; d
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。www1.tvboxnow.com* M! r& k+ h0 H6 x; t" D- Y
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。tvb now,tvbnow,bttvb! [1 t( b+ I3 T. @6 S" |
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4 _& n! V2 E$ E5 ~2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @( A2 W$ H+ D8 x; n1 T( Y( C9 t9 \
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三、南瓜子. i: o |) D5 k# S
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。www1.tvboxnow.com- q, v3 Q" J \7 [6 v) p
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。( h% A% O( Z# g
四、牛腱
. z/ z! E/ Q8 w# }7 @公仔箱論壇肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。公仔箱論壇7 ~. a1 j! h( V8 c: g6 n/ V
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
3 x0 t) w% S( m: L6 N7 P, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、秋刀魚
3 s% j$ }. j/ F/ E# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
. ?( U! @$ b) S* a0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
2 m7 X. Z0 M2 m2 I' A' d7 I! @$ k六、芭樂
8 Y, z) D( ^7 `. T7 X k6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
?+ K) N( G/ l1 D◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。公仔箱論壇2 @/ R% e! J: [0 X8 k
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七、菠菜tvb now,tvbnow,bttvb; [( g0 o6 m0 q$ @9 e" Q4 M
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。公仔箱論壇" B1 W1 Z& L% v( w" I! V
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
; f( r! t2 g8 A. i5 p: I# \八、黑芝麻
+ I O& ] ^: l+ q- W- t9 O' l含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。7 o, I j0 i0 i6 H$ F. t8 }' ^
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb$ n' [8 u1 S6 Y2 X
九、全穀類
: R+ W; Z6 z2 X$ g ^全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
. `, X" { f U; A8 n, uwww1.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
: |9 j U. H; T6 I十、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb! v! g' r# f' V, w* Z" o, e/ H
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
; T6 N1 s4 \9 x% ~* H2 `◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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