原來蕃茄「這樣吃」可以抗癌！很多人不知道！幾十年來都吃錯了...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f) u1 d- `6 D5 y" W& d% Q! f; v; A
; z# P" J8 b( x這樣的料理方式，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的植化素，以及抗氧化力強的植物多酚。有興趣的民眾，不妨在家裡自己動手做有防癌效果的番茄濃湯。
* i* Y' [" j& Y公仔箱論壇
( j) Q: t8 ^1 g$ c( e7 {$ R- W
/ X& C6 `8 i- H8 s {: Dwww1.tvboxnow.com口感濃鬱的番茄濃湯，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的成分。 日本順天堂大學研究所加齡製禦醫學講座教授白澤卓二，在其著作《健康活力到100歲的關鍵就在早晨》一書中指出，濃湯是最適合用來預防老化的料理，原因在於料理濃湯時，會用果汁機將食材的纖維完全打碎，當蔬果的細胞壁被破壞後，就能大幅提升人體吸收濃湯營養的能力，以下列出喝濃湯的3個好處： 好處1／攝取植化素更容易 攝取蔬果對預防老化非常重要，但由於蔬菜本身都有細胞壁，蔬菜所含的抗氧化物質植化素大多位於表皮附近，如果沒有細嚼慢嚥，腸道通常較難以攝取到營養素。不過，若先使用果汁機將蔬菜打碎，再以濃湯的方式料理，就能輕易破壞蔬果的細胞壁，攝取到具有抗癌效果的植化素。www1.tvboxnow.com* X/ y0 ^$ u5 C; p
; y' a* Z, j8 o/ v8 c4 N' U3 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 n+ c7 V/ R( H8 z
好處2／吸收多酚更快速 加拿大多倫多大學（Unversity of Toronto）曾進行一項實驗，比較直接吃蔬果，以及先用果汁機將蔬果打成稠狀後再吃，看看營養吸收率有何不同。實驗結果顯示，比起直接吃蔬果，先用果汁機打碎後再吃，其血液的抗氧化力會大幅提升。原因在於蔬果的細胞壁已被打碎，其中所含的多酚等抗氧化物質，可以被人體快速吸收。 好處3／增飽足感更有效 濃湯低卡路里又能有效獲得飽足感，通常喝完濃湯後，肚子會立刻會有飽足感的效果，如果料理時少放一點油，卡路里也會相對減少許多。 蕃茄濃湯這樣做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s: N: v3 p% e( S f- ~7 {
5 u( U, j/ S" p
1.備料：洋蔥切丁、蒜頭切末、蕃茄打成泥
; D, u2 a( h, A
+ W' z9 w, w2 h) A/ C! d% \tvb now,tvbnow,bttvb) J R( [5 G2 \6 i) [( `
2.慢火炒香蒜末、洋蔥丁 7 B6 ]9 n/ Y# H) v8 R3 L6 j
* ^, V A8 o4 h& B$ f5 }5 `
) g: e# b, E5 ~- }' S3.倒入蕃茄泥拌炒並且用攪拌棒再打一次，把洋蔥丁、蒜末全都打成泥狀公仔箱論壇& ?% L" _. y; U T. j
tvb now,tvbnow,bttvb0 v6 Z- k; g, Y; @9 Z8 c8 q
公仔箱論壇- \$ X; Q0 I. G ~: P4 r8 |
4.加入鹽、黑胡椒、cheese調味
/ g3 @( J/ b* J/ {
3 m. i8 t, I1 y: S, A, itvb now,tvbnow,bttvb: ^2 s k ?9 a& u! Y* H
5.盛盤後淋上Chiavalon頂級初搾橄欖油並灑上羅勒葉即可 健康美味的蕃茄濃湯出爐囉～趕快在家裡試試看吧！ |
發表於 2018-4-8 02:47 PM
| 
