翠綠清脆的小黃瓜，不僅口感爽脆多汁，更屬於高變化性的蔬菜之一，不論生食、煎、煮、炒、拌都相當適宜！不過，小黃瓜的好處可不只這些，適度食用小黃瓜，對於改善三高也有一定的好處！為何小黃瓜有此益處呢？就讓營養師來為你說分明！tvb now,tvbnow,bttvb1 u7 o g* O) ]
公仔箱論壇+ P& g4 ^* f* t& C8 S% B
低卡、高鉀營養豐！巧吃小黃瓜調節三高有一套, c2 W* L0 j6 \ o6 i$ B
$ t2 @4 j: t& {7 {, s根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示，小黃瓜的熱量不僅相當低，每100公克只有13.6大卡，膳食纖維含量則有0.68公克，鉀離子100毫克，且更富含維生素C、β-胡蘿蔔素等多種人體必須營養素，適度食用對人體好處多多。
( s% v7 w# F/ a) `# z5 ^2 X5 g$ n: i" H公仔箱論壇
! o- M. ?. u' U) p8 `) G除了以營養成分來分析外，陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中也提到，小黃瓜中富含鉀，適度食用有助利尿消腫，排除體內多餘的鹽分，協助改善高血壓症狀。
8 U4 E) A* h# C5 e
& o# W- Z; H, i0 {1 @0 g' q公仔箱論壇另外，小黃瓜中的膳食纖維，不只有潤腸通變的效果，還能抑制身體吸收脂肪和膽固醇，降低血中的血脂、膽固醇含量；對於改善、調解三高症狀有不錯的效果；同時，也有利於防治心血管疾病的發生。www1.tvboxnow.com3 m) T2 B# G- t2 [# G4 s9 g: |
www1.tvboxnow.com+ H0 T5 p- W3 z' E, Q
吃出健康這樣做！小黃瓜烹調方式要注意
5 N: g+ @+ H! H. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i: R) t9 D+ S3 f不過，要提醒的是，雖然小黃瓜營養豐富，但要達到上述健康好處，食用小黃瓜的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友，應儘量避免食用醃製的小黃瓜，以免攝取過多鹽分，導致體內的鹽分和鈉離子含量過高，使體內的水分不易排出，加重身體不適。
& [! N% [0 x, C$ R- L3 qwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ ?& W# s* y5 T3 F% @
為讓大家瞭解小黃瓜的合適吃法，陳彥甫營養師特別設計了一道兼顧營養美味，且食材準備容易的「蘋果黃瓜土司卷」輕食料理，提供給大家做為料理小黃瓜時的參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ d7 F, U" E0 o3 [( |
公仔箱論壇) u7 `* G9 `1 u+ S% h8 t
★蘋果黃瓜土司卷
* @% d7 [- N6 `. g( ^7 K' m. l- g |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P, D$ {% m3 g' g4 F1 n4 k1 f$ ~
份量：2人份，495大卡。
% ^& u, F) G. b( l( p+ a: g公仔箱論壇
+ _# X. [# Z% i& g材料：蘋果150公克、小黃瓜40公克、綜合生菜15公克、全麥土司4片。
/ E" Q/ @2 ^% h( Y5 `$ F% E' ?5 n
調味料：低脂美乃脂20公克。8 u( U9 B8 J9 `$ O5 h3 V
tvb now,tvbnow,bttvb* G0 p" q' f; B7 j% F8 G
作法：4 r2 B: I; G& l2 n- L
3 S, ?1 j9 m. J4 Z8 ?
1.蔬果洗淨；蘋果去核，和小黃瓜、生菜均切絲；土司去邊，塗上美乃滋。公仔箱論壇" t2 z* `; D1 [7 j7 T3 Q" u6 J% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% Z" e8 [6 W) B7 N8 p$ H6 W
2.攤開壽司竹簾，舖上保鮮膜，依序放上全麥土司、綜合生菜、蘋果、小黃瓜，捲起即可食用。( w* |; j+ o2 T% L5 @1 j8 z4 M
) t. ^ s$ A8 p. m
好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* m- X2 p6 i8 h" q
公仔箱論壇7 t0 k/ F4 _5 m- y, e" }
小黃瓜與全麥土司皆富含膳食纖維，可延緩腸道吸收脂肪和糖份，對於血糖控制有一定的幫助。
- U$ i) p* c7 h7 w ? z- Q; xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n! ]3 @$ n8 X7 q" x, D$ r: F
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-8 03:05 PM
| 
