翠綠清脆的小黃瓜，不僅口感爽脆多汁，更屬於高變化性的蔬菜之一，不論生食、煎、煮、炒、拌都相當適宜！不過，小黃瓜的好處可不只這些，適度食用小黃瓜，對於改善三高也有一定的好處！為何小黃瓜有此益處呢？就讓營養師來為你說分明！tvb now,tvbnow,bttvb" I' i# F' _2 U; s8 g
6 o3 y* c9 `+ |6 z公仔箱論壇低卡、高鉀營養豐！巧吃小黃瓜調節三高有一套tvb now,tvbnow,bttvb- H. z5 |4 e+ Y9 k0 w- N
% v1 m1 \: |& q- v' f9 H$ k8 I. Ltvb now,tvbnow,bttvb根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示，小黃瓜的熱量不僅相當低，每100公克只有13.6大卡，膳食纖維含量則有0.68公克，鉀離子100毫克，且更富含維生素C、β-胡蘿蔔素等多種人體必須營養素，適度食用對人體好處多多。tvb now,tvbnow,bttvb7 o4 q0 ]5 z1 c( D# N: t
; O% o$ U" _0 e+ ~; z! q: I除了以營養成分來分析外，陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中也提到，小黃瓜中富含鉀，適度食用有助利尿消腫，排除體內多餘的鹽分，協助改善高血壓症狀。
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另外，小黃瓜中的膳食纖維，不只有潤腸通變的效果，還能抑制身體吸收脂肪和膽固醇，降低血中的血脂、膽固醇含量；對於改善、調解三高症狀有不錯的效果；同時，也有利於防治心血管疾病的發生。tvb now,tvbnow,bttvb; E; j8 g6 ?& v$ p0 f, \, s
: Z* U5 k. ?; }. D# `4 O$ h公仔箱論壇吃出健康這樣做！小黃瓜烹調方式要注意www1.tvboxnow.com2 @) G" m7 Z+ z2 v6 c6 c1 w
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不過，要提醒的是，雖然小黃瓜營養豐富，但要達到上述健康好處，食用小黃瓜的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友，應儘量避免食用醃製的小黃瓜，以免攝取過多鹽分，導致體內的鹽分和鈉離子含量過高，使體內的水分不易排出，加重身體不適。& V& s( b8 A- y: p+ w1 K
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為讓大家瞭解小黃瓜的合適吃法，陳彥甫營養師特別設計了一道兼顧營養美味，且食材準備容易的「蘋果黃瓜土司卷」輕食料理，提供給大家做為料理小黃瓜時的參考：公仔箱論壇1 U. L$ d: T: z6 p9 Z7 K& v
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★蘋果黃瓜土司卷
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份量：2人份，495大卡。
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- x" W, ]9 i# `' ~) e3 b公仔箱論壇材料：蘋果150公克、小黃瓜40公克、綜合生菜15公克、全麥土司4片。
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調味料：低脂美乃脂20公克。
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+ \7 K U) c+ ~4 D4 k: ~, u作法：www1.tvboxnow.com( c. K* L! D* |/ I5 ] ~
* E; ]6 ~4 B: H- W( Q/ k+ C2 P公仔箱論壇1.蔬果洗淨；蘋果去核，和小黃瓜、生菜均切絲；土司去邊，塗上美乃滋。tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 W3 X. ]6 C) K4 l
; }+ r+ n- r5 w( O% H0 U$ r* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.攤開壽司竹簾，舖上保鮮膜，依序放上全麥土司、綜合生菜、蘋果、小黃瓜，捲起即可食用。
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/ b1 L6 a% Z9 ~7 S( jwww1.tvboxnow.com好處：
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小黃瓜與全麥土司皆富含膳食纖維，可延緩腸道吸收脂肪和糖份，對於血糖控制有一定的幫助。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-8 03:05 PM
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