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【早安健康／張維庭編譯】tvb now,tvbnow,bttvb- s5 i4 j0 G) M( n; a" d
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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) l1 h3 F& J( u* {2 _4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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3 d, z- R/ U8 _$ }/ uwww1.tvboxnow.com牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 2 v& b. O. ~; @9 q: P8 c
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb: I2 i( X# `8 P8 ~& G: C& l
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牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）： 公仔箱論壇8 q. M7 f% d' B$ ^. o2 u( O
' K+ S+ w5 M( f* t0 x5 z. \9 xwww1.tvboxnow.com牛蒡 150公克
; F3 t7 y5 O! I5 U% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: }, ] g$ ], B$ T
地瓜 160公克 8 U# S. m' @8 @9 Y. m+ t
水 300CC
) H# n8 | X, |0 S$ m8 u+ \3 P; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 150CC www1.tvboxnow.com1 l: F, B$ U' p1 v3 u
鹽 少許 % ]7 d3 `. W+ g1 S0 C! f+ `5 t
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做法： www1.tvboxnow.com# J- t7 H. G* F$ ?; j
4 P4 R7 x5 w4 M) p ]7 H( z, W; `1 B! ZSTEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 5 @3 n1 ~2 e) M- l' t5 }
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: i* W5 d7 I( A, x
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
4 |* u6 o; R" } K/ w! Z. N: vSTEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
& y3 M5 [0 S/ H8 J; E" Q( a& pSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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