白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！
7 `+ ?7 ?2 x, J/ o
4 X' t1 Q7 H }1 f7 M) etvb now,tvbnow,bttvb低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可3 K4 [* N" m% L+ _
9 k4 y+ Z; l" p* j
台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：www1.tvboxnow.com+ j+ v. a5 x. ?; B
; J# ~3 G7 a5 \4 x$ _ p+ M公仔箱論壇好處1／低卡無負擔：
! T. V5 x$ P4 _* k
: ?* o* A( Y( a+ p% I7 ]公仔箱論壇每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。
1 b) ]1 \' d: {. |' ^& G8 ~www1.tvboxnow.com
; N& M7 |& n3 ]) V7 ftvb now,tvbnow,bttvb好處2／打造水肌膚：
9 @/ \+ T, M1 j% u5 L/ N公仔箱論壇
m" o' K' A( ?. I, I% V( m公仔箱論壇女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 m; T& ?& |/ c. p) A3 A
/ y6 Q9 z/ `: I! ~; Cwww1.tvboxnow.com好處3／料理容易好吞嚥
7 G$ z3 t$ l, {% g- c- F. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d+ s, M8 F& P( n( U& n/ q' x公仔箱論壇冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。
6 X0 U Z l' D( U% }3 q# ltvb now,tvbnow,bttvb* f8 h5 n: Q" r; z
冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔
9 D3 l' w7 {7 v; X1 J a6 v+ r! r. l$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q, t! ~- _* h/ R0 R1 |; V+ |* D* Itvb now,tvbnow,bttvb有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：
( U+ T$ O* G" h& Nwww1.tvboxnow.com! T, S: D% c9 u6 P) V) l1 R% [
★蛤蜊冬瓜
2 z8 T# O- ?( Q- e) x
* ?$ B2 {, B5 T# D+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 a c' b6 r) Y, y) y1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' E& P. k2 Z) t0 Y) \% M. a
蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% b0 `6 W6 s* m( I, m
公仔箱論壇2 ?7 C0 W/ ~# ]! X; a8 w! z0 c
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 D6 U) f. \
- ?3 ]7 T$ v5 _# H5 ?! Z) e1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。
/ {2 h# C# k1 `6 c3 R- y公仔箱論壇7 ]. h) U7 X& s( Z0 Y
2.切塊冬瓜煮至透明。
) Y( _6 T* q, l3 c3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }/ F1 Y% P3 q; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。www1.tvboxnow.com% T- w* F6 s S5 m2 Y% I5 i
( T( y( \; [9 C' D" A8 y9 N1 Q7 R4.最後再加鹽巴調味。
1 _4 f; b1 r1 I$ J2 T
0 s0 h/ {; u& ewww1.tvboxnow.com★甘味冬瓜' P! v6 c( A% a
www1.tvboxnow.com# D% w4 P- A. J% X& `% x# w/ }
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q) o7 s0 l* Y+ u2 Y' b) e
5 h1 z: a% ~1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。公仔箱論壇, M: L+ J i; u7 ^
$ T% T4 e" b: m$ ?
做法：0 D8 Z4 ~" S5 C% l$ {& M
) h3 v% Y! S7 [+ h" q3 [
1.將冬瓜去皮切塊。
9 X3 t! V" _- v+ X1 n9 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W7 s3 x5 {1 J3 b
2.起鍋將薑絲爆香。
/ }+ N E7 ? _( w3 _( l2 _
+ T: [5 C1 F$ c公仔箱論壇3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。, t( d3 `$ o- F* z9 F% S$ d4 f
; z8 r/ V; F5 s3 z7 m
4.最後再加醬油調味。
# f% o0 u6 Y) x公仔箱論壇
9 H; |& t, [9 u+ k8 m4 }5 k% @公仔箱論壇新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳公仔箱論壇; u( P3 y* N. o0 k
& f: U8 x' a. N$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。
. z) ^9 Q' C P1 M* v, O! u
; @" k( {1 m) \: d1 @9 [' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。
" q% T: p! T/ p( I' z
; d* S5 F& D# L x5 z" Jtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-11 03:28 PM
| 
