白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% T2 m/ s, k# f% B5 K
. r0 f' W) P/ M# g* h& X7 p8 Uwww1.tvboxnow.com低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可6 s G6 Z( D* U$ Q4 ]! a) u6 R
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台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：tvb now,tvbnow,bttvb, [+ Y7 D( {/ Y7 y: }! P F6 g6 g
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好處1／低卡無負擔：公仔箱論壇0 p D- ?" t* x% s0 R H$ Z" U1 E
: Y D4 o: t6 N& u+ H: g( jtvb now,tvbnow,bttvb每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。
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+ V8 N$ a9 `3 h. l0 P4 e6 Z公仔箱論壇好處2／打造水肌膚：
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女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。
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& B2 C6 N0 O' Y好處3／料理容易好吞嚥公仔箱論壇" ^ w( e& o m7 r$ G, r0 |; B3 ?
* A2 _# ^2 @7 l- h, Mwww1.tvboxnow.com冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。
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! m1 h& O+ a0 `1 Z5 `! D% y; J% x# Wtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔
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有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：
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3 x! G" G) S! z! |公仔箱論壇★蛤蜊冬瓜
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# T5 d+ m3 M/ q
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蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。tvb now,tvbnow,bttvb* _& [+ l0 P# [+ K4 D4 _
$ ^( w! `( D. O$ Z1 ]* S# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www1.tvboxnow.com! j6 B. B( @& [. Q; M
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1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。
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: U- h2 K0 U/ \+ t: a. a& Stvb now,tvbnow,bttvb2.切塊冬瓜煮至透明。
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3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。tvb now,tvbnow,bttvb) D9 M2 v* Y$ t( y
! M. h& x5 ^. R8 W4.最後再加鹽巴調味。
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$ s! Y& }/ F2 ]. U z★甘味冬瓜2 Q: L' A* b. i4 u2 v: Y
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材料：
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H0 n5 N3 j# |: p& Z' R冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。
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2 L% o* ~+ I! b4 T; fwww1.tvboxnow.com1.將冬瓜去皮切塊。2 m3 k* V8 X4 o& O; R; P
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2.起鍋將薑絲爆香。公仔箱論壇8 v7 ^) j$ B% d9 G t7 ?( G
( w# i) r; Q4 s' H1 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。www1.tvboxnow.com8 w; M% j2 c' b! G
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4.最後再加醬油調味。
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5 a( L j9 A- ~! g* J4 g1 |公仔箱論壇新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳2 b; T/ l- i3 z% ~% G
8 V( N2 o) t7 l8 x公仔箱論壇除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 a/ e. v6 N' E+ z9 m& f' s
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至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。
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發表於 2018-4-11 03:28 PM
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