白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！
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+ P: y0 l/ R( t1 d9 T( \# p9 _公仔箱論壇低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 g2 I0 S; w6 \2 [( L8 i
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台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：" H$ i% X2 |: \5 [ i
- a @6 J! W$ b' }公仔箱論壇好處1／低卡無負擔：
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7 c$ Y0 Z: x! B, L) L公仔箱論壇每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 D' ?% X9 z; y
. v, P8 l$ l! j8 }" q好處2／打造水肌膚：
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女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。) |. `9 i b' ~
: R0 _! z( j" X0 g2 I; T# F9 ywww1.tvboxnow.com好處3／料理容易好吞嚥8 [. [: }$ i# h4 L7 U
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冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。* z+ X1 ~1 p! E* [
) l2 T( `' x* Zwww1.tvboxnow.com冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔www1.tvboxnow.com8 W( @% s6 b4 l G3 q. a0 D, A8 V
7 W* @: E, r& itvb now,tvbnow,bttvb有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：9 j( {3 p. @* ~: Z7 X
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★蛤蜊冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 }' _# r* e/ S; P
* W. ]! b8 o. z( W4 Q材料：
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- I& y7 m/ Y# m& b0 f; j公仔箱論壇蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。# ]% s, q% |7 e, Y4 u) |6 Q/ `
6 i1 K) B3 P5 L. `$ z% [8 w做法：
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1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. ?6 B1 {" v+ x! P7 ]
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2.切塊冬瓜煮至透明。" Q9 c6 n( n- d. B7 |
% K/ W% {! Y- b/ m; ~, p7 c& m3 f, ~3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k7 t. S$ t/ f. `7 y; [& ]* H
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4.最後再加鹽巴調味。公仔箱論壇; M! g& e# B% f% r- p2 p
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★甘味冬瓜
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材料：
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: \) u; o0 d2 C4 y% X: |冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。tvb now,tvbnow,bttvb6 _- u+ t3 `5 e, G; {. P
1 z2 S% I# P( M# J% l公仔箱論壇做法：
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1.將冬瓜去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb# _/ Q- G- x' o
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2.起鍋將薑絲爆香。5 _- {7 W$ A5 ]6 y- T$ x
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3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x: k4 O9 [- X G; q% s! t
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4.最後再加醬油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B* Y; j% Y/ Z9 ?7 A
3 h6 J! j# Q, f! }公仔箱論壇新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳
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8 C, F' i' K4 `' B. m$ b- itvb now,tvbnow,bttvb除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。
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至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。* d6 j% r5 x3 n# y9 g _8 h u
: b* H/ G2 C0 u+ H/ X! Jwww1.tvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-11 03:28 PM
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