[中式食譜] 姜母鸭

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【菜系】 安徽菜 www1.tvboxnow.com. n$ M6 s0 J: Z% y+ b+ m$ i
    【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许
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    【做法】 ) \% ~8 k( o9 u4 M2 a& t

* p% ]9 V- f) [& ~    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 公仔箱論壇- M5 |2 K) i& ~  \" Q# [& @. F

# E) F3 T. _2 N0 Y1 [    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
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  S7 _+ P4 D! U, j( G" rtvb now,tvbnow,bttvb    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。
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+ n% T1 i1 y# o. T6 p    【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，

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