消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。www1.tvboxnow.com& d6 } A- m! I
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30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。
" Q5 D1 N: J6 |tvb now,tvbnow,bttvb另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
1 Y ~$ A! T$ ]) n7 }& d測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。
1 z l+ w0 i# y9 O) S% Y0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。( b+ {* ^! `$ g8 {
世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。
# q1 b: H v- K至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。
( E4 c8 T% u7 xwww1.tvboxnow.com消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。' n& D5 a# C9 h) _9 @
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測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）
9 e. K& z* p4 M: X●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
1 \6 w' f- h4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)3 R8 W, \* I3 I0 I
●I Can't Believe It's Not Butter!Light Vegetable Oil spread(#)
: ^) v: @0 y* w9 w' k' w4 Cwww1.tvboxnow.com●Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Butter milk(#)
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●明治 Meiji なめらかソフト Smooth And Soft(#)www1.tvboxnow.com, V9 V2 ^5 A7 d! Q) o
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●Tesco Sunflower Spread(#)www1.tvboxnow.com1 f' S& b4 Y+ u: b( D' Q# W/ Y
●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)! B7 g0 A5 r) P+ E8 G8 I. s
●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oiltvb now,tvbnow,bttvb$ p; ]3 U7 o9 u4 m- z3 Z0 {3 Z
●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)
5 P- v/ `) l( S# i●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)
- v8 y2 R! ^4 Xtvb now,tvbnow,bttvb●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#)tvb now,tvbnow,bttvb6 k$ f+ C. Q% F/ g, X1 C
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發表於 2018-4-16 12:24 PM
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