根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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3 C3 C4 i1 [" n# r, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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) y2 s6 p/ f3 y! T! m根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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" o/ _* {) d$ ^! lwww1.tvboxnow.com高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 公仔箱論壇* t, S2 E+ L( Q" H1 V
3 \5 N- E1 V3 E9 i' e6 I1 g日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 公仔箱論壇" J+ b P: x0 I8 H1 k8 v5 O, t4 g. V
3 S, _+ h2 Y! Q! m6 b5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 , _$ B- U0 H/ E N) c
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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1.綠花椰菜：公仔箱論壇9 `; J1 w: q3 k* I
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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2.菠菜：
& K& i4 e! r" U& s7 h. Z; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 ; b1 P2 O P3 {- a5 O' d, W* U m: B
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3.海苔：
- y! B9 L8 |% K8 ^! v6 z1 Vwww1.tvboxnow.com還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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, K, g& G/ `) Y0 @! x5 b) N公仔箱論壇4.草莓：
( ?: [2 \- c3 b1 R, Btvb now,tvbnow,bttvb富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 www1.tvboxnow.com" y# O) X4 R: P$ h& Q
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5.毛豆： 8 A' S8 }. S2 z6 v' a$ r. |
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 公仔箱論壇) [- M$ v# H, G+ k! O
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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