根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \0 W$ v4 ?, M
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 公仔箱論壇$ A) m) B( ?: U$ M9 z5 `
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 W( H3 ], M7 y
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
4 w" H1 P4 J- B7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h: q) \: k1 p1 ^/ X: `! {: N; E日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 公仔箱論壇2 X$ ?- j8 j& O j& M
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~2 @6 b5 u% ?/ K- b' |' z
1 S( K$ }0 j3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.綠花椰菜：( G4 J* w# k a5 ]+ Y, ^4 s7 A- p$ b
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b, z, X. q; [4 t$ ^) j; [3 J
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2.菠菜：
, I. ^! G9 g9 H+ |4 z; A公仔箱論壇也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 www1.tvboxnow.com, ?6 |) Z6 x/ T# Z
3 c$ ~7 A6 t p; S+ \; q3.海苔：; m% |1 w# Q3 i% ?" `- W
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 公仔箱論壇3 S/ E( g6 W5 `; n- R- N0 O
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4.草莓： tvb now,tvbnow,bttvb( _3 [8 k2 U; }! |* d `
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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& j# i) E( H) n) T8 o- d7 awww1.tvboxnow.com5.毛豆：
: T# E- i" ~) V- O: t日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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5 W" m" r4 {% C* rwww1.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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