[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

dororo

[材 料] (4人用):   
. i# f! G: B5 V# G0 c! c; b2 C              4  隻指天椒www1.tvboxnow.com- r+ F0 x& x- E! I
              1/2 個蘿蔔糕 公仔箱論壇+ Z# D- ]/ I! o2 J! k
              120 克蒜茸 (拍碎)公仔箱論壇$ R  p' ?' C+ @3 n" j
               乾米粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ], X* A7 N* s! g+ v7 s6 l) Q

7 F0 \$ q$ H* K5 b4 y& `[調味料] :   5 F& @4 e: p- t# W- H
               2  湯匙花生油
! l0 V7 b4 ^. t; A, O+ }tvb now,tvbnow,bttvb               生粉及七味誚U適量公仔箱論壇& M+ @  Q) W2 L% U9 @
2 A  g# n% ]% z, K( P! x
[做  法] :  公仔箱論壇1 U4 U! a2 I2 w; l
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
8 {  S/ t* D. C' s(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
. n- N% q" H1 ?0 Itvb now,tvbnow,bttvb(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
8 V9 j  V0 E5 f7 B5 B7 lwww1.tvboxnow.com(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。www1.tvboxnow.com% w8 J0 c6 L& L

' C% T0 y9 m1 G; G7 f8 u; nwww1.tvboxnow.com[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

九龍仔

多謝^:)^

jelo0708

正, 多謝分享!!!!  :support

awmlam

Thank you