[材 料] (4人用):
3 j$ ]- ~6 I J$ ftvb now,tvbnow,bttvb 4 隻指天椒9 M) G- ?( h9 l% _: b9 ^& I2 ?
1/2 個蘿蔔糕 tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 N7 Y, @- ~9 j- C6 X6 m5 _/ k' g
120 克蒜茸 (拍碎)) u# b' e$ m% M% ?" A- E! {. B
乾米粉少許
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[調味料] :
- C- U1 x! u2 e, E8 ? h% b3 {2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙花生油tvb now,tvbnow,bttvb' T0 j W% M4 K$ F' n& T
生粉及七味誚U適量
1 H& }9 a& q1 K1 z! Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 r; p% |, g" | s" a
[做 法] :
9 s0 \) N* H9 M8 E(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
6 T. B8 N6 P9 ^7 E7 J3 o8 f5 b2 K(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
4 f3 u* o. ]( r% O4 t. W3 rtvb now,tvbnow,bttvb(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。& }9 f! v, F% |( r0 K" v2 ?
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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7 a' _6 E( o+ F& k1 r/ T lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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