[材 料] (4人用):
" u9 a7 N' |6 g% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 隻指天椒; {' F$ L2 O5 H$ E7 f
1/2 個蘿蔔糕 1 Q5 R6 X% i s: [: |
120 克蒜茸 (拍碎)! t4 r+ h3 y+ m, W/ z/ Q
乾米粉少許
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[調味料] : 公仔箱論壇' u+ N( d3 n/ m1 C/ G
2 湯匙花生油tvb now,tvbnow,bttvb( w, J8 O+ l& q
生粉及七味誚U適量www1.tvboxnow.com1 o( p! S2 v0 U
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[做 法] : 公仔箱論壇( s2 Z$ I, j4 G8 P5 }( d# O
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。# R( z0 M1 v# b) Z, q% {8 b6 K
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。9 X5 `3 `. Q, W% s3 G% _% c6 d
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。www1.tvboxnow.com% |% @# q1 K4 u R1 M
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ |. L" f0 Y }4 O
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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