來源：中國經濟網 4 B& O0 _; V+ _6 X1 i4 s2 g: L: @& C
, m& J+ t9 {3 M9 @* Ntvb now,tvbnow,bttvb
" B# X1 M5 i' F3 p& S6 v; `5 }. _% A, F! j0 L& M
養生滋味
! S) I6 U: U% S- ]2 H5 n) G p5 M/ {: l
9 `2 X6 B6 r1 t' z8 j. u1 ?5 o+ e
據營養學分析，雞肉中磷的含量較高，會與鐵元素發生化學反應，所以在進食含鐵量高的食材，如木耳、海帶、豬肝等時，不要同時食用雞肉。青胡椒是一種較為冷門的食材，盛產於南美，它的食味與黑胡椒、白胡椒有較大的區別，青胡椒有一種本身獨有的胡椒香味，它與白肉是一種理想的搭配，如今天食單所介紹的菜肴。
3 p' u) v6 {& w3 r* Zwww1.tvboxnow.com% X2 n* S" F3 z; I
材料：雞500克、青胡椒20克、西芹100克、蔥段40克、蒜茸15克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、生抽各適量。 公仔箱論壇4 U: I& _! n; f; F" L$ K5 y5 Q
' @) d/ Y1 Q: q5 j4 W; `
做法：雞肉洗凈斬件，以鹽、生粉、胡椒粉拌勻備用；青胡椒壓碎備用；西芹洗凈切段，飛水備用。開鍋下油，爆香蒜茸和姜片，下雞件大火翻炒至雞肉上色，濺米酒，加入青胡椒、西芹和蔥段，用中火翻炒片刻，以鹽、糖調味，勾薄芡，便可上碟。
, g( C5 j& I5 [9 ~/ j2 [
/ B# U* q( D3 ]# } K z0 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; W+ q/ P) x8 c' |0 J
MY BLOG
8 `& f/ c3 n! p3 T% i) G, Q, gwww1.tvboxnow.com
. l W+ Z! Y: F# s美食推薦：稻香排骨(圖) 公仔箱論壇) w3 M/ x) R" h F
. P Y; Q1 u0 X2 R* o5 q% ]& Z
型男廚房：剁椒蒸芋頭(圖) tvb now,tvbnow,bttvb0 a- u7 R5 ?3 B0 J: k T# y8 O- j
h$ C% P' C! p3 C+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食推薦：蝦米椰菜飯(圖) 公仔箱論壇& d! i- U8 S6 g; a
: m/ }) N6 v# V4 O9 b& \5 H' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美女廚房：川式麻油雞(圖) |
發表於 2008-8-17 08:49 PM
| 
