日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。* n' g- H% ]+ z
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。6 Y( M+ E. s J5 L
% S5 W" \* K& j$ z P# z% K/ }2 Swww1.tvboxnow.com豆漿優格 喝出健康6 p7 R+ E8 y+ f) D- `6 h+ G
! L- U; D. I" J( W. `. X0 ?tvb now,tvbnow,bttvb該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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! H0 Q9 g5 K9 D( E/ _7 k7 }tvb now,tvbnow,bttvb【豆漿優格變化食譜】公仔箱論壇* F" T% o9 N' ?+ v
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
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; O6 G, U# d% b/ s9 _/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。www1.tvboxnow.com( S/ H% W' C9 A4 V- ^8 `$ x2 W$ d3 _
4 @. t3 |; |. @' x: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。7 b8 Z5 P0 ?3 u- @) Q) v4 K i7 v
" L" [5 e' R- v" J) M公仔箱論壇★ 豆漿優格鬆餅
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' y* p- A1 P s$ j! ]5 g公仔箱論壇1.材料：（2人份／6片）
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2 s( N" V! c4 B6 f5 B9 {! W/ EA：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 G4 H( }$ j. s0 U- Q& u
; }1 G, l. ?# i: m* m% s3 ~! ~B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。www1.tvboxnow.com& c. ? A: Z' l7 o
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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2.作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) Z0 k- g3 U5 c& B
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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& C, |3 D5 P' ~0 j3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。www1.tvboxnow.com7 C" W- c7 Y' N c8 E
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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發表於 2018-4-21 05:23 PM
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