日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
" P) v' C" M, j: x7 J& c' p
1 F% U: P3 [% W6 A* ?日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
0 j' R8 a- X- B, A4 S( C; A
& \8 q/ j# u1 t6 W7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
7 m. [3 f' v! @www1.tvboxnow.com
( d$ \7 [+ L% b0 C D其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。tvb now,tvbnow,bttvb+ X! _( x1 U& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 a7 q% x$ g( N# {
另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
6 r; b6 u" k8 `7 y r* J- x7 n
. t, p* Q! T0 ?6 C% t豆漿優格 喝出健康www1.tvboxnow.com, S: ?7 M4 |/ r/ w! a# h
公仔箱論壇! }3 d; k: I0 {9 d- t" C4 h
該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。公仔箱論壇! R/ {$ e: y; @8 e% F! f. y
! W/ }& C+ e- L3 Y" ~1 I$ R# A公仔箱論壇【豆漿優格變化食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n( J* t! \' ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 q, W! N3 m/ B3 D/ v0 Y% r
★ 豆漿優格沙拉淋醬9 E3 U$ ?& O" M& Y: B3 f
& R. ?) Y) N; z" y6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
/ m8 s# B1 z& S- m8 f) P; N0 {: a. E, F: ]" ~9 G/ M4 l
2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
?. w" M+ ~8 p' c2 P0 H) N, X) Jtvb now,tvbnow,bttvb
. T* `* V1 r: ?! S" A★ 豆漿優格鬆餅
, @0 P3 w+ I* @1 z公仔箱論壇
, f7 Y4 V- m% G( A1.材料：（2人份／6片）
1 l" D9 k" L* c7 p' ~* {* g9 T+ F$ k) F/ p1 O8 D) |
A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
8 J) J9 e& x0 `* N0 w
I9 v% Z; G+ U9 B) h1 B- @B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
0 W9 N6 n y9 w" A( F. M" ~
! y9 R" ~/ r8 E+ q) v糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
7 ^( {+ n( m( j- T7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D2 D1 h3 {! w- A2.作法：
( |6 t; I' M# c公仔箱論壇
( N: }8 V$ ~; J4 Y$ p; ^4 G% A1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
* b! }/ z% R+ B) }5 T; J% j. zwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 _6 S. s: D6 f
2將材料B加入材料A中拌勻。
$ m! p! T5 z- x; c9 Otvb now,tvbnow,bttvb
* g% y* [. B; y5 v- R3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
) I8 q8 f M& u, t* [5 I* T8 h/ I. r
6 o4 z" `# ]( C1 N4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
/ i- e% o. X% }+ R+ U公仔箱論壇公仔箱論壇. _: f( ]- v3 W& ^) a& T
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
| 
