材 料 泰 國 金 柚 1 個 、 菜 油 1 湯 匙 、   / 蒜 頭 各 4 粒 、 泰 國 紅 雀 椒 1 隻 、 焗 花 生 / 粒 各 1 1/2 湯 匙 、 蝦 / 青 檸 汁 各 1 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1/2 湯 匙 , S% Y0 y; \: t6 c6 r ]0 P
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& j6 }8 X1 e* t6 h8 Z8 l# m做 法
4 Y1 } o) i3 r x' U* p6 H! a1. 金 柚 拆 肉 ； 切 絲 ； 蒜 頭 切 片 ； 紅 雀 椒 去 籽 切 粒 ； 蝦 切 碎 ； 花 生 切 碎 。 www1.tvboxnow.com9 g. g0 n- Z. i( f( h% S9 q
2 s3 O) ^9 }$ D& Hwww1.tvboxnow.com2. 大 火 燒 熱 鑊 落 菜 油 轉 中 火 ， 先 炒 香 絲 ， 再 落 蒜 片 炒 腍 至 金 黃 色 ， 落 蝦 爆 香 ， 炒 至 軟 身 熄 火 ， 撈 起 吸 油 。
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3. 將 絲 、 紅 雀 椒 粒 、 花 生 粒 及 金 柚 肉 攪 勻 成 沙 律 。 www1.tvboxnow.com+ a& w3 m; q. S' A0 H6 a7 E
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4. 將 青 檸 汁 、 糖 及 魚 露 攪 勻 ， 再 倒 入 （ 3 ） 撈 勻 上 碟 。 + y4 S9 n4 S) f
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6 r. r: `1 g F7 xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
* y: n2 c' P7 `! y/ M' D" Q公仔箱論壇材 料 炒 完 一 定 要 用 廚 紙 吸 油 ， 否 則 撈 埋 柚 肉 ， 食 落 會 變 得 油 淋 淋 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r7 g4 J7 K( o! a0 G# b$ x
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發表於 2008-8-18 01:42 PM
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發表於 2008-8-20 02:04 AM
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