焗釀香草辣青口 ( u+ P, Z8 h0 N' X7 u- B2 G; X) N
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可供 6
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材料www1.tvboxnow.com" | [) |- _ v
4 E U& u8 H8 Z) H7 V. n開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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醃料
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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙) Y& w' a3 f. p# V2 N; h, s- A
' p0 a# B& X! N( t6 Lwww1.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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6 l2 J4 m z z& e" ?2 Xwww1.tvboxnow.com做法www1.tvboxnow.com: F) z- S. O6 C: X
1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
1 s7 J$ R4 X6 q4 H5 @tvb now,tvbnow,bttvb 釀回青口殼上。
/ |8 `3 X) a8 B& M8 l }4 a2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
# p5 z5 \- }: E8 U7 u3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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