鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ 5 P; J$ j. E" f. [! J# t( `
8 Z6 |; i2 H) ?9 n! ?1 z; e鰹魚富含兩大營養
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/ f% Y# `% P3 Ztvb now,tvbnow,bttvb維生素B6 tvb now,tvbnow,bttvb6 x) v: Y1 z H1 g! t' z% z
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油 公仔箱論壇- y% A8 [" B& [. V
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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( E6 ?# @0 k7 m0 ]: A$ t( lwww1.tvboxnow.com此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 5 J7 D& W7 K' [7 l5 S8 _8 G
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超簡單鰹魚食譜 公仔箱論壇* ~8 e" A+ S4 B- ~( {
6 G" A @5 T) Owww1.tvboxnow.com鰹魚酪梨和風小菜
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb, v9 K7 u; A! X8 t8 d# j
& l+ U8 r8 L% O" zwww1.tvboxnow.com鰹魚100公克 * ?. S' Y. e& }4 `' L9 H% p# w% O2 K
酪梨 1/2個 + w7 a+ P) H; z z2 _0 A. u
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
/ ~3 }5 T& i+ S: _公仔箱論壇紫蘇、芝麻 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% S1 k5 P B7 I
+ p* r8 w) y, G3 u公仔箱論壇做法
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 ( \5 q( T0 ]+ H
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb ^6 y/ k% }# `! x5 N+ G
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酒煮鰹魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m& h8 W9 S6 r) Y. L
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材料（2人分）
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, j! Z% [! e' b0 {! [6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚 300公克
/ d3 p, Y+ K8 W0 J G公仔箱論壇水 600ml
- z. o E) P. j2 n7 v紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
4 X- n2 y! B. \6 d9 j4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙
, d5 B7 i* b* t1 {; {8 i3 Itvb now,tvbnow,bttvb大蒜泥 少許 www1.tvboxnow.com* |# _; N- T* A# w" U4 @ V7 s
薑絲 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. X( V; I4 C7 n$ Y+ c9 F
黑胡椒 少許
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做法 : g0 P/ `: w# T9 Y* T3 M. h+ @
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
( }2 H- L9 M+ ?) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
7 |1 V& S% x: m1 Twww1.tvboxnow.comSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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