鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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鰹魚富含兩大營養 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) l3 Z% k1 i" B& M+ b5 f2 B' B
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維生素B6 www1.tvboxnow.com# w7 n5 |' Z$ W
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 g& L% X0 D0 D2 y
0 {+ _# {8 u/ d( _公仔箱論壇6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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& H( a( j5 r% V1 g公仔箱論壇EPA魚油 www1.tvboxnow.com$ z6 ], n$ ~* ~, z z a
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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$ z- G( e1 u V" x* x1 b* s$ a$ d0 ^3 gwww1.tvboxnow.com此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
2 l+ Y& ^! Y, {5 t6 i8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h5 f3 X1 o: t4 ?3 n& s( S: b3 ltvb now,tvbnow,bttvb超簡單鰹魚食譜
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- t$ N5 g7 |1 v' g; @. Cwww1.tvboxnow.com鰹魚酪梨和風小菜 ( U# Y/ c# N& L# y i1 S
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材料
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鰹魚100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 ?1 }( w; o) W+ G1 W0 S
酪梨 1/2個
% {3 ?; U2 n* Q$ G& e. j4 utvb now,tvbnow,bttvb調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） + S: j, R% L9 n. {* q t
紫蘇、芝麻 少許
) g$ E6 l& L m# z- I3 R- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V) o; ^- o$ @0 O; {- Y, N; d做法 tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ G* q' K- S' ~, K' K
" Z0 Y4 ?) V- O9 L- X9 KSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 www1.tvboxnow.com0 u: D, {( w2 ], l7 V! o
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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* O( S3 ^ `- b1 D# {酒煮鰹魚
. Q6 _4 y# w3 a9 Z/ rwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b, S) K8 R: N- M: f* j9 }3 J: B
材料（2人分） 2 Z; \: R2 Z! z& D- Z3 w+ H7 m
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鰹魚 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ T6 `5 s6 g! ?: ? \
水 600ml tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 v' D& ~; |7 K! q4 l2 ]6 z
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 @6 |. W6 j) D; U* M
醬油 1大匙 www1.tvboxnow.com. R+ F% {+ W5 T1 d. Q1 q, N
大蒜泥 少許
- c& O7 N |- ztvb now,tvbnow,bttvb薑絲 少許
8 P7 H: S0 p6 [+ K8 l7 btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許 公仔箱論壇) V) D/ V3 y0 {; m9 |, U4 h
( b! w4 m) a& l, D4 r' ?www1.tvboxnow.com做法
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+ t) \% B$ f) k& {: ^% _& M$ Owww1.tvboxnow.comSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb( k5 `) s' w3 B
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 tvb now,tvbnow,bttvb- E! G H2 K4 p% X {8 c; o
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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1 Z" V7 @: t0 J1 b公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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