鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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- q1 v# Z& N7 l: s# e4 O7 Stvb now,tvbnow,bttvb鰹魚富含兩大營養
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) u: i- E6 {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6
6 e; u. a6 }2 l, x" k" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 www1.tvboxnow.com* x5 q) v7 L4 j8 n, k8 K; P
+ [6 V" z% D& Q. r+ Twww1.tvboxnow.com6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, Q" V+ O4 |; m
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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- z# M S; N3 s, B" w超簡單鰹魚食譜
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鰹魚酪梨和風小菜
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% R( M; c% ?+ t* k材料 www1.tvboxnow.com3 D3 E( ?" P$ F1 E0 ~
1 r w' t. a6 Z% Y公仔箱論壇鰹魚100公克
' l4 o. }. c( t% {www1.tvboxnow.com酪梨 1/2個 # t; T: W5 H( ~- c) z; w
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） ! A0 N3 q6 t4 n, C
紫蘇、芝麻 少許 ( @- \3 l" Z6 U1 Y' g: S3 \1 T3 z
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2 n3 F( w& \3 m: A* ]( [9 E# ]公仔箱論壇STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
9 {, W' ]$ `3 N" w8 ^# i; h- T. ESTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 www1.tvboxnow.com. ^0 t' T. k8 P- D2 o+ J
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酒煮鰹魚 tvb now,tvbnow,bttvb: m2 q- R8 D" @7 p" v4 m8 b
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材料（2人分）
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鰹魚 300公克
0 f9 D: C% G! d( x1 r: D* uwww1.tvboxnow.com水 600ml 3 O- _( g2 J! d4 A c
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
; }6 \; T9 C& G ^0 X0 b公仔箱論壇醬油 1大匙
! N5 m* [, R+ t4 w大蒜泥 少許 公仔箱論壇: @5 D( n" F+ f/ a& `. {) c7 ?" @- e& h
薑絲 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 p1 Y5 T( i$ d4 A7 F! N
黑胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# _2 ?+ w" ~3 Q$ |$ a- i
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做法
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' y* Y3 v8 N* l- h. D+ s' \6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G0 ^, P2 O# n' Z, [: T4 I
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
2 x. E! I6 @& [2 [( L, E+ I6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 公仔箱論壇- Q0 ^0 e# H6 q2 W! Y; D/ I* C
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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