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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..% D7 C# C, H9 d6 j, D! ]( Y
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5 p# i8 Q; N  H1 U) M  xwww1.tvboxnow.com辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..www1.tvboxnow.com% y) r0 F9 t6 U1 P* a
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/ t) H% |+ E: n+ V椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆... ^& x& c5 F: r& u. b

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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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/ ^! P! a, j& V+ v公仔箱論壇南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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0 N% _7 ^- |5 @  ]0 k把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M. _! }4 U- D  ]3 x. Q5 E

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" |6 v+ F$ Y2 l6 z0 Fwww1.tvboxnow.com搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..0 ^4 L( p- I/ a! d

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' Q$ F. _/ p4 X) M8 }在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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! b) o  _9 H$ `+ `2 K加入拍扁的南姜和香茅..& ?) j! R7 D4 ~0 a$ x

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, e5 W5 j# ?1 X& D" a" g8 h! C; etvb now,tvbnow,bttvb然后加入腌好的鸡肉..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J) ~; I( B6 V/ e2 o

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加入土豆..和椰浆.
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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弄一个凉拌菠菜..tvb now,tvbnow,bttvb- G$ V6 A# u& w- z" M9 f
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  @& N; l& ]( h0 A9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。差不多了.. 加盐和一点糖调味..公仔箱論壇2 Q2 ~5 D/ Y4 c1 W& y! z

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上桌了..
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配饭吃..tvb now,tvbnow,bttvb( Z4 A+ D$ l9 v$ ?# y
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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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