融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
& z+ W" S7 m9 V. S3 G/ |; d, }6 Bwww1.tvboxnow.com
% h! ?, Y) b3 i. C' r& ctvb now,tvbnow,bttvb長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門公仔箱論壇5 r" a T4 ?1 [8 d/ h5 t4 W
公仔箱論壇0 r) j* V* p, f" z0 E; B
營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。公仔箱論壇8 }" C& `4 e0 B2 L4 ~' l
: s7 E' e0 h, a$ z! zwww1.tvboxnow.com吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收tvb now,tvbnow,bttvb! m8 q+ [% ?8 K4 B6 @! H- z4 R
4 h, O2 I" u% V* ]/ Btvb now,tvbnow,bttvb大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& w p) ]7 `# K3 D" H
tvb now,tvbnow,bttvb: j) `% Q, _ z+ E1 X& A* q
營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A0 A5 e. K4 m
7 `- W0 ^$ Z$ ^1 G; F, ^' A- m補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮
& S! m* ], K( D) T
( Z+ I4 h3 B1 \ s6 j O1 R公仔箱論壇許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。
! C# r( n$ I( |( T# h, {& Gwww1.tvboxnow.com; b: c; N9 P5 f8 h \& D. [/ |
補鈣地雷2／無肉不歡tvb now,tvbnow,bttvb8 z5 X, L9 u, t, [1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c0 d9 c- Q! C+ K4 n
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。公仔箱論壇7 M9 K3 _! C# u' {' E" Q; w$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 K, d" b, d4 c! ~4 C6 k
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
6 H5 p3 p& D* Q* s* Y) k" b \www1.tvboxnow.com
% j" [' b7 d: ]+ u) [, h- `, v5 gtvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷3／吃太鹹
0 l+ K) v; F0 i6 y+ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ B4 C W W. e7 R" ]3 ^
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。/ v% x2 K+ d6 S, `% b
( y6 X& ^6 ^6 H' _+ u4 x! V
補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停
8 d0 `1 E- {/ _6 [3 zwww1.tvboxnow.com- c1 X/ f5 p2 b z6 t
碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。www1.tvboxnow.com; c# F* ?/ U3 d0 R0 P7 ?, \
tvb now,tvbnow,bttvb! f7 F0 I, P3 y* o& ]
補鈣地雷5／高鐵食物: b, Y# P p. ~4 ^
8 K9 h# j. B8 {& w4 L$ [由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。
" V6 b) W/ D5 x5 n8 U5 h3 {www1.tvboxnow.com
8 g1 K5 m* O0 M: e6 H' I: x& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜, R' |% s9 G' o+ i5 f6 m
. H+ P6 V9 [3 k3 ]) f; Z2 _2 t蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。公仔箱論壇: {: c# q+ t- K8 k, }5 \
5 U& E( D+ q. g( x. b0 `(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
