融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A" I3 M ^. }* M$ e2 s( P
! z, z; r% ^+ L1 V& [2 Z4 ?5 }1 r公仔箱論壇長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門www1.tvboxnow.com1 V9 O" F# l* ^3 z5 x; O5 f( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R' X* n$ R! |
營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。www1.tvboxnow.com6 ]- T5 s6 @$ a: G$ v5 q; X
www1.tvboxnow.com6 _7 | W2 d5 J9 ?. X! C
吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收
3 m$ B: D7 C) ^www1.tvboxnow.com公仔箱論壇, y/ b, \% Z% i$ B* Q! l
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。
' D: C! n8 N$ J4 D8 _) j5 {5 g \1 {, v3 L/ v
營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：
g5 Q( U' P! I, V/ v' h, Y公仔箱論壇
1 M' L# l9 d! E3 V& m公仔箱論壇補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮
: L' E* M' D7 ?' e: q: \! E; Y! v) B2 V
許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。. n+ b+ `; s& E8 Z# K: c
www1.tvboxnow.com6 `4 j. w) U4 Y: p) D3 {
補鈣地雷2／無肉不歡
" A. x$ U1 A8 m2 G
) n; u7 J+ X. x* k; c/ _! I公仔箱論壇適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。公仔箱論壇+ o. e; d8 U# n3 d4 |2 @4 D# L
tvb now,tvbnow,bttvb ^3 J7 r7 ~2 @; }3 H. A9 S
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ h! m+ y8 L/ T
! A; d/ s2 z: o) S" |/ swww1.tvboxnow.com補鈣地雷3／吃太鹹( m, H& p" u0 P0 _' V6 r
公仔箱論壇0 H, W5 x4 Z% q% x3 c" X' Y$ C/ A
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。
# J4 @/ E* |) w: \; y" K" ]www1.tvboxnow.com
. ^" }( q4 w) _補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停
7 D/ p4 d/ f( [8 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- t6 E+ s& D( r4 C0 K4 }, o& ~
碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。www1.tvboxnow.com% i6 a( a# X" K: T
公仔箱論壇2 j+ ^' l5 ]. J( K% n3 `3 s* u
補鈣地雷5／高鐵食物( C: w4 ~ U/ T$ }
: f4 S, V2 w3 ^9 R公仔箱論壇由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。
4 V1 n( P4 T! W7 b' {/ w0 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 u; k: Q* ^3 \, z2 C3 t
補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb0 T* V. C9 N! O% Z
公仔箱論壇& i) {9 W2 c$ f3 F
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {# O' U2 b* ^
www1.tvboxnow.com# }0 l1 W( H6 H- ?
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
