玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
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7 Z8 Y1 K$ [! h( _& `www1.tvboxnow.com低熱量、低碳水化合物、高纖維
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6 F3 x( A: l5 ?6 Y/ C半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
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" V c7 D8 [1 K3 G% v# ]4 xtvb now,tvbnow,bttvb多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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' M. m: a; ] d! b- S' ]8 Owww1.tvboxnow.com玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 m( B# H; Z) @( q
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助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 公仔箱論壇& K8 n5 H3 I R# B0 _% \( [$ v6 A
5 E. y1 I! A$ X# ^0 ~另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K! T7 }8 P% f( W6 c2 u
* U% \( U5 ~5 J/ M公仔箱論壇《油醋玉米筍》
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; c K5 `, R, I/ a$ X0 N8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- J4 v( e% [0 Z, l) ^2 G$ m/ _8 Dwww1.tvboxnow.com玉米筍 200克
" s' H# v; H. u6 U紅色、紅色甜椒 各20克 ( d0 ^. K; ]9 b. G. M* u" h
烏醋 1/2小匙
( O8 ?( I, G$ U% D7 k$ D蒜末 1/2小匙 . d4 l, W3 h7 |5 g5 d$ v0 H
辣椒末 1/2小匙 7 T" ~2 V% n" _) z9 f& N* J- L
黑胡椒 1/2小匙
% i+ e5 Q- T. [: n2 S公仔箱論壇橄欖油 1/2大匙 www1.tvboxnow.com- F' D( d! ]3 l7 W, a( r
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作法：
$ x6 _7 d" P: Y- p. f- L9 @8 ^3 I2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [, p! b; b6 s7 l# a& D
1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# a( ?! L" V' s
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
; q4 m: D/ e% A4 n$ X& B公仔箱論壇3 將各項調味料混勻。
4 H1 Y' I: ~4 V公仔箱論壇4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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發表於 2018-5-3 02:06 PM
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