[中式食譜] 叉燒冷麵

master789

材料：        冷麵        400克        獻汁：        鹽                        1/4茶匙
  j; L0 X8 k- @) ^8 Z1 a& }公仔箱論壇                  叉燒        75克                           糖                        1湯匙
9 P* A% z2 T; r' k: C4 Y9 v- w6 }# t; c                  冬菇        2隻                             生抽                     1湯匙
) e! B- \8 y/ T7 X" M                  銀芽        50克                           熟油                     2湯匙
% T( d, `  g1 [4 o0 x                  青椒        50克                           麻醬                     2湯匙
4 d7 F' Z6 P4 J% V8 [6 Q公仔箱論壇                  紅蘿蔔     50克                           斯高辣椒汁           1/2茶匙8 L2 Y, ~: l! E; a+ [
                                                                  開水                     1湯匙
2 b* p" I2 s, Atvb now,tvbnow,bttvb調味：        生抽        1湯匙                        
6 {  ^( _' F2 Z  u(麵)            麻油        1茶匙                        ! U/ u% \$ M' e4 Q
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1.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。                                       
* m4 J; Q- n5 b( |www1.tvboxnow.com2.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。                                       
0 }6 l! S+ m3 G& Ptvb now,tvbnow,bttvb3.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。                                       
/ W( e& ]3 E: r; x4.         獻汁用料置於碗中，放入雪柜內。                                       
) _, t! o4 @2 C4 s; ^' Y' n0 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻汁伴食。                                        ' h9 }5 }2 ?+ f7 j7 e6 [4 J, |

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