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# D; v& e \2 O: A U( {( Bwww1.tvboxnow.com首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串tvb now,tvbnow,bttvb6 B c: [' Q; O( l, i0 j7 f
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成2 _& M; j8 k8 a6 q5 n6 T0 V
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8 S3 N/ {8 F [公仔箱論壇 “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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( x7 K6 j# A0 H1 i* Z( G3 ^公仔箱論壇 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。! {$ b8 [; l7 k+ B% A5 E
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) y" L# u$ s) `2 R" C 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。# g" j: B' |1 R1 l& `- ~
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* R% X% k7 l$ E+ ^材料名稱份量
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羊髀肉(切12條)1磅tvb now,tvbnow,bttvb) Y [5 W' \4 ~, R- j. ?( O6 |
小茴粉少許
9 Y1 |3 h/ C% S' t% G公仔箱論壇沙茶醬10克
1 g! Z" i) U: q( q8 u& k5 A公仔箱論壇糖、鹽調味
& L: Q% R5 ]3 wwww1.tvboxnow.com香蕉1隻! {( J$ T2 U5 l0 Z L
麵粉少許
' j% e! M% [' K+ h. S# }沙爹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: y- E& ?+ U. @# _% \
菜油25克www1.tvboxnow.com* T; X! W9 z+ X+ K7 C
蒜茸20克" X! H t2 l2 b* D4 [. w3 N
乾蔥茸30克公仔箱論壇, Q% Z) |- t0 W! s1 U, T5 C' ~8 S
花生醬30克tvb now,tvbnow,bttvb" A' X) c* g: K9 u! H m! q# l. w
蝦米(打茸)30克
$ h$ _5 c) N: Q4 n& z八角粉 少許www1.tvboxnow.com+ Z" p2 Q% w5 A1 n1 T: V3 T E
咖喱粉15克
/ Q% o& T" k/ b% O) g& ]公仔箱論壇辣椒粉10克
0 P a% @7 L: |- nwww1.tvboxnow.com椰漿200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 ? k8 V; \$ {8 k
鹽、糖、八角粉適量2 \+ L' ]7 q8 k3 x& h
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1 w5 U5 T h q( I a; Owww1.tvboxnow.com貼士
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！- k g4 x7 G6 j1 |
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
4 y3 b( W: I4 e/ h5 b& m. O2 B公仔箱論壇3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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tvb now,tvbnow,bttvb+ O5 r7 z2 i) J) D. k* _
公仔箱論壇( h Y$ K; ~ W
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @5 G6 E! g5 h, `; z, N0 {
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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