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首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' G7 ]3 j7 `& X5 I" _6 T
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4 M0 R Z* T W$ ?www1.tvboxnow.com香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C$ \$ l5 A, @' Q
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成5 f( E1 H4 ~! c' f3 h N1 {: x+ u
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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% W2 }8 v- |) G# h" v5 [0 A2 f 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。; [# Z# r4 ]+ r3 F1 t
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% h3 t+ C8 H3 T. K4 s/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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0 p) I# U- K z: Otvb now,tvbnow,bttvb材料名稱份量6 K7 {$ D8 R1 I0 O! y3 a
* G$ A2 [7 s/ u2 t5 p/ ^( J4 _3 d0 }tvb now,tvbnow,bttvb羊髀肉(切12條)1磅
- |2 s. V- M! y! O7 V# I公仔箱論壇小茴粉少許
) y0 G4 G) k# t# y6 H3 _% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬10克. F# y V3 o& @, O( B" I5 Q
糖、鹽調味3 x, i- c7 o+ [2 J" i
香蕉1隻0 L* P" z' L" e) r) L) \6 E% r
麵粉少許
1 |8 I' V& A) ~0 L8 W t沙爹醬：
- k* t* S. P; d2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, b7 S, s. u3 y5 t1 a, `
蒜茸20克
; e5 E$ Z8 C# w+ M! b4 h- r0 b1 P6 ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸30克0 A! e& I/ c- |" a7 ?8 v; W
花生醬30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B$ A5 x8 E' h- F
蝦米(打茸)30克www1.tvboxnow.com2 l' _; j. E$ c! |8 T
八角粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb' V! o9 w2 \0 F# v# t7 U' e* W+ S
咖喱粉15克
" k5 X5 `& x5 R+ W1 v公仔箱論壇辣椒粉10克
+ J3 |1 K# T5 i: j# d% S S椰漿200克
; d# `$ V3 O( T0 S2 D: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、八角粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E! u/ \/ I& `$ i7 F- Y3 Y
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貼士
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
2 s+ V8 A0 s: t8 ~* F U2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。( a: f% a4 T: ^; S( @- c
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。2 g0 X5 ]" Z- f! }2 {/ q" y
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0 L( U6 [" K: r& |# T( d公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o1 U H" {. X6 z9 s; i- W
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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