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5 t4 C$ ]" q2 S. l' V' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用www1.tvboxnow.com5 R8 m! P, R+ Q% B6 m
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5 G8 {, ?2 W( V( w4 ]. B, d7 `! u! Mtvb now,tvbnow,bttvb用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- f( ^8 {9 l; j. x8 `
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串tvb now,tvbnow,bttvb7 |' A, h+ j: D: z, b0 C* I
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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# n$ ]$ i+ z( ~tvb now,tvbnow,bttvb 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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0 U) a# Y4 h( ^# h 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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3 z$ f: |1 e; b( Z& m8 {2 Gwww1.tvboxnow.com材料名稱份量公仔箱論壇1 x, q. Z4 o$ {) e/ G
7 V2 D2 Y4 o5 M% Ytvb now,tvbnow,bttvb羊髀肉(切12條)1磅tvb now,tvbnow,bttvb/ m+ |, q8 m, c. U; d' f1 e# ^
小茴粉少許
$ B W2 n( q: e" q; ~6 X) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬10克
" Z5 k0 I0 x) e: Kwww1.tvboxnow.com糖、鹽調味
+ D1 o8 r. u5 htvb now,tvbnow,bttvb香蕉1隻# G( k- y! S* V: y
麵粉少許
! c! x3 x* b$ [# l5 C' s公仔箱論壇沙爹醬：tvb now,tvbnow,bttvb# o/ [6 A; b4 p; D5 r0 ^
菜油25克
( ?: F9 A& y/ `; j7 O& a+ fwww1.tvboxnow.com蒜茸20克
0 E' w& U& l2 m+ |8 S+ S% ctvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸30克
1 D+ t% _9 B# n4 D公仔箱論壇花生醬30克
, Y) k+ B' t' T1 h/ D2 T1 Y7 m公仔箱論壇蝦米(打茸)30克% p5 T( ]" B1 V" U. h
八角粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b5 B& V: }3 [
咖喱粉15克公仔箱論壇" V7 M5 z" O% |* D! Z$ N& R8 P
辣椒粉10克tvb now,tvbnow,bttvb* H9 _+ h m$ x
椰漿200克
4 W$ M6 \" I- K) B/ O; a1 V9 m鹽、糖、八角粉適量
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！www1.tvboxnow.com( e( ?/ {, _! e' P8 S
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" ~5 E" [: m2 z* B- L
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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做法& f% U3 U0 g+ v |: ~9 D$ Y, n c5 w
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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