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1 g, Q6 g% R! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 X) k9 e, | ] }9 S+ j
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$ l, k2 H) h$ w0 |4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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7 x b) o; j7 ~+ Z) W3 Pwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H' D7 H) K9 M: c
用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘www1.tvboxnow.com$ x5 k ^' O, N) T3 g
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7 L1 A0 I3 |) u) ^$ h8 _香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
7 M# ]1 l d" ?6 Z" m" T擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
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1 x$ d" [/ U1 |1 x3 k/ @www1.tvboxnow.com “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。tvb now,tvbnow,bttvb8 t& `) f" | U! A. p
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( }. [5 V! r( b" e% A2 B8 r3 v$ S# t 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
' Q3 K4 W$ w2 o/ `公仔箱論壇公仔箱論壇; i0 n3 a% ~! r5 p$ w* u: N0 o
6 f8 Q% p) c0 B+ c/ t2 t公仔箱論壇 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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材料名稱份量
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4 k% J/ l5 j7 ?+ ~ F: V2 z公仔箱論壇羊髀肉(切12條)1磅
8 ^: H) p$ ^8 L8 ]tvb now,tvbnow,bttvb小茴粉少許9 B* m7 J5 R8 ^9 R z6 q
沙茶醬10克
" A2 w! y/ t- C3 Y糖、鹽調味
5 w4 _$ @0 ?# n# Y' b8 `& L香蕉1隻' C; q$ ?' W+ k, y0 \( ?
麵粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V3 _: s f* q! z* z
沙爹醬：
: q) [7 D5 o/ x1 i* a菜油25克8 t% U! T# ~2 _
蒜茸20克) c+ H+ S9 P6 s% ^
乾蔥茸30克9 U( _) k5 ?5 E. ~
花生醬30克www1.tvboxnow.com% l! e2 k$ r3 d/ o0 _4 D. l
蝦米(打茸)30克
, k. \0 @" |/ P) B7 Q% X. ~- h9 K( Gwww1.tvboxnow.com八角粉 少許
9 Q$ n' @1 X% mwww1.tvboxnow.com咖喱粉15克www1.tvboxnow.com& {4 o/ [2 Z$ ]7 A# I8 c/ K$ m
辣椒粉10克
, s- [* Q4 o$ ]/ T+ o2 X公仔箱論壇椰漿200克
' N5 A* N3 ^$ A3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、八角粉適量
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& u" @1 w6 O% k, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 ^, B# N& z( \; y* O* G% d
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2 K- o. [% h2 y. u% ?www1.tvboxnow.com貼士www1.tvboxnow.com! p6 k* ?- Q$ j
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！www1.tvboxnow.com/ n3 [3 l1 V/ g+ N) u, a4 }2 ~" d
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
; C" t1 b/ K' w; o6 l$ ctvb now,tvbnow,bttvb3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。公仔箱論壇) m& M! Q$ a" R' r9 h
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' n6 S/ O& W- Z" N& U! ?! i z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www1.tvboxnow.com/ k* v/ H+ x2 ~- W# k
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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