在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍公仔箱論壇) d) t$ u% A8 ?' ~: g I% _
大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起* [0 N8 b8 f" y- B, U: k
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
5 h0 G ~& O5 jwww1.tvboxnow.com醃制三十分鐘" u$ D' M9 n% _( E
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三十分鐘後，起油鍋
) R2 g$ X% Y- \油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V: }3 U4 f! Z- d; g1 u" ~
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸www1.tvboxnow.com" W% P1 b$ h/ V( b8 p4 @- C; {
至顏色呈金黃色
* c3 L9 Z$ d5 p& _; Awww1.tvboxnow.com（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）; F, y9 s5 x5 u6 J
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: G0 U) A3 r0 R3 w; Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 p0 W* l7 t2 R: {+ R
炸的時候最好是小火公仔箱論壇8 [3 F* A9 }: K7 I' ?/ ~
因為第一次做這個，掌握不了火候; g7 T( x3 }$ [8 j5 N
所以豬蹄的皮有些焦黃了8 O- I e% Y( E* V$ T& h
不過大體還好 ^_^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 d! I; p& Q0 ]# f6 @. J
& u& n& m1 Y _, t: y$ H8 d公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com. o3 [" N: P. j: x, D( g" O) N3 r$ G
- w$ \- p+ C, d0 m, G% G4 t2 u @0 f/ U @www1.tvboxnow.com就著剛才剩下的油公仔箱論壇! M7 o! D2 m+ U5 a0 }+ P
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
- g; D! u1 W' r& x4 Q; i3 k' }& b( m朝著一個方向攪拌
7 |3 V; p9 ?% ?4 ]9 R4 Rtvb now,tvbnow,bttvb使白糖充分融化，成稠狀
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# @& V$ C: h# W" E: M; P+ Z熬好糖之後9 F& ]6 T$ U/ o) t' Y4 t: |
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
V3 j$ \5 P7 `公仔箱論壇大火煮沸，加入鹽和冰糖
0 [5 x: e1 `& b) b; W0 Bwww1.tvboxnow.com再轉小火，直至水幹即可
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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