[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：( L* h3 l  s; q4 F
熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
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做法：公仔箱論壇7 C& B6 X- Q4 e- }& P& \7 i/ |9 C
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散tvb now,tvbnow,bttvb4 q- a- \: w+ u- u6 I* M- N6 G& ]9 @
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開tvb now,tvbnow,bttvb) C0 p4 X. j7 ~* F2 p$ ]
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋