材 料：公仔箱論壇6 J8 P, F" I# u6 D. h, m' s' I! m
火雞 1隻（約6～8kg）
9 k+ @$ i- U7 Q1 A! [公仔箱論壇邊吐司 1條
9 X. W( R" T: V6 n- ^1 y, btvb now,tvbnow,bttvb肝 1又1/2kg
1 m9 o; F/ v7 N7 y q, X7 ?2 ztvb now,tvbnow,bttvb雞胗 1又1/2kg' t' `( P2 ^& g
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
! D0 t- l D/ ]) ~# u. @' _2 M公仔箱論壇香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）www1.tvboxnow.com/ o3 _3 H9 A( f
栗子 適量
8 E0 H: l6 X3 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋 適量
$ m0 P$ G8 N0 P, \紅苺醬 苺醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g$ j' G9 K% e9 _* y/ ]" g' D
gilbet醬 適量
& g+ f' x) X6 E# j( i, o; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j1 z9 {0 }0 g, i; A6 L% z* U
做法：
4 i+ y1 e7 f6 N) a. e1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。www1.tvboxnow.com; `6 `- F" Q- C* _" w/ u
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
7 K7 c4 U3 L, ]& C- o& \, e$ \; rwww1.tvboxnow.com3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb0 d. R: q7 M1 e3 {: e
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
6 a4 g8 l, {+ q/ W2 z# V9 `2 G公仔箱論壇5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
" Q) j: ]7 F; P1 c0 \. c另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
# B( g H: _( i5 w公仔箱論壇6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' h$ y. [! o2 d# i
, x& D- {4 [5 Z& S% f; E, d2 ?www1.tvboxnow.com3 E0 ^1 Q* E2 {: s) i
紅苺醬
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. K P$ H! T! _- _& y/ e2 Gwww1.tvboxnow.com材 料：
, r- K! ]" B1 b. m: f2 Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮紅莓 1kgwww1.tvboxnow.com4 x2 x! O# F1 F4 ^; {
肉桂棒 1條
1 s [$ L4 L3 a, r% U9 D8 |& @tvb now,tvbnow,bttvb紅糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb# n/ `9 C% I. @# T( z8 |' Y* r8 f
100%柳汀汁 適量& t/ @& q3 V( {/ O, D) R
% ~. l6 A/ A# v% @ E, H3 J公仔箱論壇做法：
w! n4 i* p0 o9 g& A( g1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- t/ R6 }9 Q! e* y- E$ K
2.冷卻後即可裝盤。
" f1 f$ W' x* |6 \公仔箱論壇另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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* M8 M0 n, \& Z( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gilbet醬
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9 g9 h) `1 c7 h; ]4 ?" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：- G( y' j; ]. D2 I0 w4 V
火雞骨 1大塊# t) v" f; X/ t$ N1 i: m
洋蔥 200g
2 @' N3 v# k. `+ i6 a' k公仔箱論壇大蒜 200g
2 o4 m, T2 T( }+ Y西芹 200g公仔箱論壇0 O7 [5 X2 t' f1 Y% l
蕃茄 200gtvb now,tvbnow,bttvb/ i+ r; E3 R0 v$ f# ]* A
百里香 少許8 J5 D4 }2 L" ^ D1 X
oregano葉 少許+ o& Y" A/ W- T) i! q
月桂葉 少許
' d0 j" H" c8 k; |4 p) p5 G/ Dtvb now,tvbnow,bttvb雞高湯 適量
/ z8 y* T7 a% W1 Z5 i公仔箱論壇雞胗丁 200g3 g6 C5 S" i% |) b! L- [) I+ I+ K
胡椒鹽 少許www1.tvboxnow.com i$ @, v3 G7 G' H' V2 u
& b4 s; k1 H; u做法：
+ z* H( `1 f- A8 W) N! N1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
$ b, g" Z5 L! o& A9 [# h# g" N6 k0 V) |2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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5 T) j+ e a* U% itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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