材 料：
0 K9 y* l/ X. j4 @6 [* R火雞 1隻（約6～8kg）tvb now,tvbnow,bttvb% b1 U( r6 {. A# a
邊吐司 1條
( ^: y3 n7 W$ H8 g/ y* t9 j7 x, Xwww1.tvboxnow.com肝 1又1/2kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N9 y; L- _* S, W
雞胗 1又1/2kg
/ d5 U' k2 P5 H7 O8 k* I. Y1 y# \8 Iwww1.tvboxnow.com香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）# l$ C% d. P; Q$ ?4 q
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）tvb now,tvbnow,bttvb: [6 T% i0 M/ ~- n; p8 ~
栗子 適量( [, \ Z& f8 n* o- p( L
蛋 適量
; l8 W3 u2 ^% _% \公仔箱論壇紅苺醬 苺醬 適量
3 G `9 ~7 ^. u7 j8 D6 O) pwww1.tvboxnow.comgilbet醬 適量& K( ?, v& A- |
7 M' c: b: R& stvb now,tvbnow,bttvb做法：www1.tvboxnow.com6 }( H1 ?/ v1 X, o( N1 e. r
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。www1.tvboxnow.com, U& ]* [! x, c8 h2 ?% U2 d
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
v% A* W" _% r+ n4 Fwww1.tvboxnow.com3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
# N- A, [$ P# o+ C6 t) z2 u% qwww1.tvboxnow.com4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
' r6 o! K* ?6 k1 k* i' `www1.tvboxnow.com5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。www1.tvboxnow.com0 N7 h9 C6 V, J1 x2 j, L4 u
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。www1.tvboxnow.com& v$ i* \5 O- e7 V+ ^2 d; C
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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公仔箱論壇- c4 w3 G3 e" U" y0 m5 @% B- q
紅苺醬
. s" ?% P. |( s; g; E6 Y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 N; W- S! p: c; k
材 料：6 w/ f& h& i' w* [3 `9 L3 X9 j
新鮮紅莓 1kg
; P9 u6 g i/ j公仔箱論壇肉桂棒 1條www1.tvboxnow.com' x0 t$ s+ K0 N$ }6 K1 ]
紅糖 適量
2 s( J; h: w w; j+ \" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100%柳汀汁 適量
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7 \/ `) |5 ]9 v/ w7 d8 X+ H4 ?+ ?做法：公仔箱論壇1 z' _& w5 V; @: m! `
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ s! _) O- ]! G. A4 e) @ V( F
2.冷卻後即可裝盤。www1.tvboxnow.com$ A0 r* r4 m7 `- y
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。tvb now,tvbnow,bttvb# M: F0 j3 M9 C1 s7 E! @, K
( P% }3 o8 S$ B
1 S* d- h3 E9 h. U& lGilbet醬
# D% K5 f5 A( d6 r公仔箱論壇
! |; q) Z% G5 G; I- ?* jwww1.tvboxnow.com材 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 [/ B" a1 R. M( C
火雞骨 1大塊www1.tvboxnow.com* D' q- t- n! W$ S4 c& U/ m
洋蔥 200g1 ?1 h$ `9 A) ~
大蒜 200gwww1.tvboxnow.com, d: J9 q% x! z
西芹 200gwww1.tvboxnow.com, C2 F" l& }4 g+ R u
蕃茄 200g
. E4 S' e* V% {+ P0 p- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 少許2 `9 u; \' Y( R/ t0 F
oregano葉 少許0 i5 y& o$ L4 U
月桂葉 少許公仔箱論壇( y: y- B6 K" a! E0 r- ?- b* Y
雞高湯 適量
4 g3 c5 h5 p7 f1 T( j雞胗丁 200g( B! ^1 @! ]( E+ I" i# o- P" N
胡椒鹽 少許
, i. z0 d( A6 Q: s/ G8 o公仔箱論壇
2 m4 l& _$ [, U5 U4 Z3 stvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 [, z. u' l! C* O3 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
8 z( b6 d2 }# l2 _/ F. L% b3 k4 L0 K公仔箱論壇2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。7 {* j. u2 |" v# j) b
d" a$ a( I$ f" b4 o公仔箱論壇
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# b9 E* j' w6 C公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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