【材 料】
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# o' Z" X3 v$ ~8 ~% cwww1.tvboxnow.com雞腿 2支
8 k% o# r' M6 d洋蔥 55公克
: Y& A% r8 s' F9 R) M. Gtvb now,tvbnow,bttvb秋葵 30公克 ; m* \0 w6 y( j6 e- m% \
蔥段 35公克 1 S* ~' |" M7 \3 e
胡蘿蔔片 25公克 , @& o' M- ~% D
【調 味 料】 M0 K" u3 g; w& T }- y
* V: i) U- U" n5 ?0 k% Q紅麴 45公克 * V* d9 r2 C' C, S( z/ H" q
糖 5公克
0 I0 M' N+ j+ _8 ]8 W% \* ~www1.tvboxnow.com香油 5㏄ 公仔箱論壇. [( j5 C9 t) Y; a3 p
鹽 2公克 公仔箱論壇: D9 U$ w) _; c3 g, M3 s
紹興酒 35㏄ 8 W: C" X7 ^, F( R3 @0 _+ R! f9 D) W2 S
清高湯 50cc www1.tvboxnow.com/ W. U6 C9 k0 a+ k: h( _) R, C
【做 法】
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( X9 g/ w6 v1 M# O/ Rwww1.tvboxnow.com1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
4 G/ z: Q$ Z# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a' M8 `6 H7 Q# U) ~0 \2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。! n, |) `" A# f! n* `( r: C; O
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。www1.tvboxnow.com% B4 L8 {) j0 X9 T4 l/ I5 _3 F
. B. S/ z6 S2 f' O$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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