[中式食譜] 酒紅醉意雞

kevin80420

【材　 料】
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3 s% s0 u  x# ~6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿 2支 * S: ]. W* M6 c  y& Q# g6 |
洋蔥 55公克
  S) }4 Y& K5 _( \' G5 ~公仔箱論壇秋葵 30公克 www1.tvboxnow.com1 n% Q7 ?9 t0 ^% Z! C: h. b: y+ h! C
蔥段 35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& p+ ]6 s5 m
胡蘿蔔片 25公克
% [3 ^+ q5 W6 j& S/ H8 e【調 味 料】
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紅麴 45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i. |" C% T$ C2 M" |, G; E
糖 5公克 www1.tvboxnow.com0 D7 W3 p/ ~9 ]# {5 y9 P5 I
香油 5㏄
& j; J& C, [3 ^. n) ^$ J1 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 2公克 www1.tvboxnow.com; `- v1 a, C8 U+ I8 S
紹興酒 35㏄
* A; X" \& }: g. I6 R8 G  Y公仔箱論壇清高湯 50cc
3 ?2 m& ^7 K4 _1 `" J【做　 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。" N* Q7 o- C/ t8 V
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。