生炒糯米飯
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* g) Y( J* g- Z- }- c2 ]公仔箱論壇材料:www1.tvboxnow.com* D @7 C. w) L! B5 M: p
糯米一斤
3 i2 _: A9 o; }/ ~臘腸一孖
8 O, a. D+ K% y" X/ [( Ftvb now,tvbnow,bttvb膶腸一孖www1.tvboxnow.com; O$ E$ y g- X' i
臘肉二兩
. _) M7 H6 j y- A F2 w公仔箱論壇蝦米一兩
9 o3 N2 w K! i* Vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇四隻
. K/ c2 }! l: k. t& A a, x3 F- Wwww1.tvboxnow.com雞蛋一隻2 Z7 k0 G+ L3 f# b
芫茜一棵(切碎)公仔箱論壇' \/ S# b: `2 z B9 P$ K- D. p5 O
葱二條(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb1 I1 k9 s S2 H
酒半湯匙, @/ i8 S; X/ w( P% X0 V
炸脆花生二湯匙; d, G+ O. W K2 ]; P& `
! H x3 ]7 @/ w' m4 m調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o- I5 F; a. g2 _1 X! L
生抽一湯匙
& ?* y& M5 V, H' [. K6 A V! u, Utvb now,tvbnow,bttvb老抽半湯匙
2 d/ V9 d( g4 Z9 |! J7 _, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙公仔箱論壇9 M- f+ Z8 L( v. J* K, a6 N4 t
" b' W& } Z( J) I9 {+ x: J- P; qtvb now,tvbnow,bttvb做法:5 b6 u$ O5 o R/ B; I w& O
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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4 a1 B" s, `7 r8 M: P膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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' q+ N$ P+ r! I$ h9 i, g燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,- X3 M3 B6 s! `8 r ?
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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" C( }1 @ E3 A$ i! u L. _www1.tvboxnow.com*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
) S2 b Q; o8 |. c8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 F ^+ W, H$ l' \
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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