生炒糯米飯; O8 _+ s5 V x0 U. `1 \1 [
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材料:
7 u" ]( C* c0 V( y% B1 F7 v, _2 |www1.tvboxnow.com糯米一斤
R% s3 |, {: ?4 v/ i! C* ~臘腸一孖
% U- T, Q7 f) l: Y, J膶腸一孖
, h7 i' @' f% b& F; B' v2 [* y臘肉二兩tvb now,tvbnow,bttvb: c" ~9 Q+ P. e5 G. A7 y
蝦米一兩
8 T1 V" F# p5 e- O" T. Q3 L冬菇四隻6 n6 J' j B* Y% A+ X: k7 p
雞蛋一隻tvb now,tvbnow,bttvb" r3 t( Z2 w- f& E) ~ G0 ]
芫茜一棵(切碎)
9 ]* {. T5 `2 W. |+ }葱二條(切粒)
# w9 f* p% g9 r+ L, k+ ~, Jwww1.tvboxnow.com酒半湯匙) q( O+ y2 Z4 _( m+ S4 U
炸脆花生二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! s# F$ c$ M+ x7 f5 c0 q
' |2 s% j( |1 V2 n調味料:
\% o3 ~$ }6 o2 r# ]" L! Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
% T+ u: r) }. Y老抽半湯匙
3 y7 A) v8 G) |& a W6 r& wwww1.tvboxnow.com砂糖一茶匙
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做法:
, g- b3 j5 Z/ ^$ H, U6 m8 xwww1.tvboxnow.com糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
/ ^: P+ \" k8 ~$ m' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 t3 ?9 [; p+ @& y: w M7 S
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.tvb now,tvbnow,bttvb7 }- R- d' x) p1 I; W: d8 N
2 t) x2 _0 {" }- ]/ }3 utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
1 a4 t4 _# `& n/ D+ @* t繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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7 g, J: R- j7 h! ?公仔箱論壇*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. www1.tvboxnow.com2 M' {2 W; r6 O+ N: g' A
公仔箱論壇6 k# W$ s4 i! |$ E- r) G, }
& m/ D1 H! n, M1 Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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