生炒糯米飯
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( x- @* H$ N' Q S材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M0 q, {; ]' L4 ^! m
糯米一斤
9 h5 N$ D \4 h8 b# [% Iwww1.tvboxnow.com臘腸一孖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s: F9 c& V4 d
膶腸一孖
1 n2 v) j1 g# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉二兩. E/ k8 i( ^( f
蝦米一兩
) L8 k: A1 V! |: N' r8 Ewww1.tvboxnow.com冬菇四隻% ?# N+ O# f; t5 O# J: B" R, V
雞蛋一隻
7 n6 s& j8 D1 f+ gwww1.tvboxnow.com芫茜一棵(切碎). D1 D& k( d' q
葱二條(切粒)
' [. p1 ^$ z. Q- A1 x2 b8 J. C公仔箱論壇酒半湯匙
! @8 H9 D* I4 |3 m/ l5 |4 P3 s" P7 s# xwww1.tvboxnow.com炸脆花生二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R, o& V- V6 k' ^0 m( m: i7 v
公仔箱論壇3 H) T# L- Q8 f
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb V/ \& r+ ^8 Q; S( d
生抽一湯匙8 m; ^ c4 `, W8 k
老抽半湯匙. r7 I% |# O0 S1 a
砂糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X3 u7 d2 c' s% ?0 U
公仔箱論壇9 V8 L+ W5 m: O6 M
做法:
+ @2 Y ]: C b4 j4 g3 y) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.公仔箱論壇' S; U+ y# S" k
2 `$ i/ N0 t( n' K' k公仔箱論壇膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.5 T7 Y4 j) h/ T) p5 s/ y. H( r# f; \
5 a; y& I: j8 T2 d& v雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,( h1 G$ W# q. ?/ {+ M' L- g; ?
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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; G" k/ R0 Y: J/ @, g$ i6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. - K5 n, k& d* C1 r
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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