除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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6 Z+ |, F4 r1 D公仔箱論壇老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 9 ]9 _6 s5 ^9 K# n: A1 l5 Q
- Q$ P$ F2 g% e一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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. ^7 \+ A" H% H* z# Fwww1.tvboxnow.com《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
- S( M- m' @& |9 t" \: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q g& H. _: o
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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9 }7 F" K2 u4 {) d2 k; A4 T公仔箱論壇《苦瓜蔬果汁》 www1.tvboxnow.com" o/ e% u6 Y; i" J( _, z9 B
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材料： 公仔箱論壇/ |+ H+ V# S$ E
苦瓜 1個 tvb now,tvbnow,bttvb. p' G1 N" N M& V6 W# |
蘋果 2~3個
' B: j; w& H( j+ i/ htvb now,tvbnow,bttvb芹菜梗 2根
$ X( Q5 m! `3 [小黃瓜 1根 7 ~- Z$ x; [3 q; q
檸檬 1個
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做法： 8 j) E5 j; o; ]( X. c3 n. J& R
1 將材料刷洗乾淨。 8 W) r* N( s4 W+ `1 {
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 公仔箱論壇4 R' p3 Y* D5 m) {) F* U
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
2 F* L+ J( i" S: |; Z1 x9 _) K! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 打成果汁即可享用。 . G4 {, h! g+ _. C$ n" H
: y* b* }7 c3 |- H公仔箱論壇※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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