除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ www1.tvboxnow.com- [# `; ?& N3 `2 a# k
6 y' r8 v4 _- ~1 rtvb now,tvbnow,bttvb老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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& v$ R' q$ x+ J$ C% _7 m, Gtvb now,tvbnow,bttvb一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 www1.tvboxnow.com2 q9 R) a' B- G) e6 \
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 6 c1 Z( F5 G8 ?# z5 w7 I7 Y# {
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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) {- I; O& S0 R5 Y& v0 wtvb now,tvbnow,bttvb在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》
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/ ^; y0 o. B3 ]0 K5 ?, J公仔箱論壇材料： ; C5 O, u" b- u! T, D; Z
苦瓜 1個 8 s" E7 {0 t1 C3 s
蘋果 2~3個 www1.tvboxnow.com i6 y& n2 s1 t0 [% u# _' y
芹菜梗 2根 www1.tvboxnow.com' q F( U/ u2 H2 f
小黃瓜 1根
: D* C! d: |: u/ \1 Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1個
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb: S& j c2 S7 B8 h4 |# ?
1 將材料刷洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i# |$ i) H& X# r3 Y! P, |' Z1 X5 w
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 www1.tvboxnow.com2 Y; }6 q1 x8 _0 t0 V
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
* C' H, z( S3 ~# K$ X4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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